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【行吟中国(136)】国香•永春佛手茶//益之

   《国香·永春佛手茶》
                     
佛手仙芽,得山僧覆育,天赐青茶。终年夕岚朝雾,吸露餐霞。水秀山清土赤,远尘氛,冠世云华。今群踵而植,惠泽千年,盛誉昌遐。

品桃源国饮,悟茶禅一味,争似仙家。益思明目,除火去腻颇佳。色泽橙黄明亮,雪梨香,谁不相夸?膺农博金奖,海外行销,名满天涯。

注释:
【仙芽】:茶叶的美称。胡怀琛《春日寄家兄闽中诗:“海扇占春信,仙芽问武夷 。”
【覆育】:抚养;养育。《礼记·乐记》:“天地欣合,阴阳相得,煦妪覆育万物。”
【青茶】:青茶又称为乌龙茶。
【云华】:茶的雅称。唐·皮日休《寒日书斋即事》诗之二:“深夜数瓯唯柏叶,清晨一器是云华。”
【昌遐】:犹永远兴旺。
【桃源】:永春古称“桃源”。后晋天福三年(938年,闽通文三年),改桃源县为永春县。

【永春佛手茶,产于福建省永春县。又名香橼种、雪梨。系乌龙茶中的名贵品种之一。因其叶大如掌、形似香橼柑,始种于佛寺,故称佛手。且名贵胜金,又称“金佛手”。民间俗语“茶禅一味”,盖始于佛手茶。永春佛手始于北宋, 相传是安溪县骑虎岩寺一和尚,把茶树的枝条嫁接在佛手柑上,经过精心培植而成。有文字记载:“僧种茗芽以供佛,嗣而族人效之,群踵而植,弥谷被岗,一望皆是”。】

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