春季养生药膳（四）淮山茯苓鸽子汤

淮山茯苓鸽子汤

配料：

茯苓15g、淮山20g、莲子15g、栀子3g、元肉10g、陈皮5g、灵芝10g、鸽子1只。

制法：

（1）将鸽子洗去血水，切成小块备用。

（2）将切好鸽子倒入沸水中，焯煮3分钟。

（3）将淮山、茯苓、灵芝等洗净备用。

（4）将焯好鸽子和淮山、茯苓同入煲中同煮，加适量水，大火煲开转小火30分钟即可。

（5）出锅前加入适量食盐即可食用。

功效：

健脾化湿、补肾护肝、养肝健脾