白煮虾要煮多久几分钟才能熟，白煮虾要煮多长时间最好

白灼基围虾是基围虾最原汁原味的做法，它也是家庭餐桌上的常见菜，做这道菜其实并不难，但要做的好吃，就全在时间的掌握，那么白灼基围虾要煮多久呢?白灼基围虾下锅后需要煮多长时间才合适呢?

一、白水煮虾煮几分钟

五分钟左右。

通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。

二、白灼虾怎么做

准备材料：虾

第一步：

首先我们要将购买回来的虾清洗干净并去除它内部的虾线，再将它放入加了食盐的清水中浸泡十五分钟左右，这样可以有效去除虾的腥味，让我们烹饪出来的虾的味道更加鲜美。

第二步：

起锅烧水，等锅中的水沸腾后把虾略微冲洗一下并倒入锅中熬煮，按照上面说的方法让虾在水中煮五分钟左右，最后将虾捞出来过一遍冷水让它的口感更好即可开始蘸酱食用。

三、煮虾的流程：

1、备虾。提早20分钟将虾从电冰箱中取下，可放到水里解除冻结，直至鲜虾[鲜虾指新鲜的节肢动物，身上有壳，腹部有很多环节。]升到室内温度。削皮或没去虾皆可。

2、向煮锅中放水，直到未过鲜虾，将烧开，将虾倒进锅中，保证水可未过全部虾。

3、煮上1至2分鐘。当心不必让水扑出来。因此，要是见到锅中冒泡泡，就可以救火提锅了。

4、盖上盖子，等候虾体掉色，*好是能让虾再次留到锅中5至10分钟，烂熟了以后会变粉红色。

5、将虾捞起来过虑。将虾控干后，能够在其适度减温后将虾米皮剥去。自然，你也能够吸引虾米皮，让吃的人自身剥。

四、煮虾时冷水下锅还是热水下锅

清水煮虾需用开水，虾在水煮开后下锅，不仅可以去腥味，还可以保持虾肉的鲜嫩。虾遇热后会迅速熟化，如果放入冷水中，随着温度的升高，颜色慢慢改变的同时，虾肉中的维生素也会受到破坏。水煮开后再放入虾，高温还可杀死虾里的细菌。