《慢煮生活》：将生活放慢，但不仅煮而已

“四方食事，不过一碗人间烟火”——这是汪曾祺的一句极具烟火气且暖人心的话，且在民间流传甚广。文人的字里行间流淌着对生活与美食的热爱，但他们偏偏也爱行动，并著书立说。在《慢煮生活》中汪曾祺写到：一个人的口味要宽一点、杂一点，“南甜北咸东辣西酸”，都要去尝尝。

怎么样才算“慢煮”呢？从故乡到他乡，从菜市场到厨房，他用文字记录了自己寻觅浸淫在美食中的时光，勾人口舌生津的文字里，有活色生香的美食，有逆境中恣意人间的生活态度，还有让灵魂丰盈的文化传承。

家乡狮子头、镇江肴蹄、苏州名菜腐乳肉、上海腌笃鲜、东北白肉火锅……这些四方肉食时常出现在他的文字中；而在关于烹饪的技法中，其更将对美食的热爱表现得淋漓尽致。

如今，人们并不是对生活中的主角“美食”少了热爱，更多的是因为忙得没有时间和精力下厨做一顿美餐而抱憾——时间不够器具来凑，热爱就该换一种方式得到满足：亿田D6ZK蒸烤一体集成灶，用双重基本功与四大技法，为各式烹饪助力。并腾出时间让快节奏的生活，放慢步伐以得惬意。

在《慢煮生活》中的《五味》一文里，汪曾祺将天南地北的人们的口味爱好讲了个遍。比如辽宁人爱吃酸菜白肉火锅，北京人吃羊肉酸汤下杂面；而这里的四方食事，考验的就是第一重基本功：火。作为带给厨房烟火气的底色，特搭载铜合金燃烧器的亿田D6ZK可输出5.0kW烈焰猛火，不仅能凭借迅猛火力完成高效烹饪，也可在节能更省时的同时让食材更入味可口。

人常说“烟火”，但实际上火在前，烟紧随其后。但如今，高楼大厦中的油烟全然扑杀了曾经的“烟火”气息。这里就要说到第二重基本功：如何只留猛火不要油烟。拥有17.5m³/min超大风量的D6ZK在15-25cm黄金控烟区及“侧吸下排”技术的加持下，可通过低空近吸轻松拿捏每一丝油烟，即便爆炒也不怕，油烟会即刻被吸走排出。

作为一个热爱美食的文人，当尝遍经由烟火“慢熏”的美食后，汪曾祺将更多的目光倾注于其他。如在《慢煮生活》中的《食肉者不鄙》一文里他提到：夹入豆沙装碗笼蒸的芋泥肉、抹一点甜面卷即食的烤乳猪、入油锅略炸的狮子头、用微火慢炖的东坡肉……

当蒸烤炖炸成为新的烹饪形式，汪曾祺将温情洋溢于文字；当有了更多烹饪技法的需求时，考验的不是现今人们的厨艺，而是厨电能否有多种技法任人“使唤”。在这方面，亿田D6ZK可谓「蒸烤炖炸」样样精通。

蒸：高超的蒸汽喷蒸技术加热食材，让食物的口感与营养兼具；烤：840不锈钢加热管可迅速升温，立体全面高温让食材覆盖；炖：先进的「120℃纯蒸汽锁鲜炖」技术，可轻松炖出营养好汤；炸：腔内360℃循环热风可均匀包裹食材，立体烘炸让美食轻松即得。这些特色功能不仅易用，而且口感上乘，烹饪自然成为趣事。

汪曾祺说：不热爱美食的人生是有缺憾的。热爱美食、热爱人生且分外温情的他还说：“如果你来访我，我不在，请和我门外的花坐一会儿，它们很温暖。”四方食事，不过一碗人间烟火；人间温情，不过壹饭壹粥。而今，这统统在亿田D6ZK的灶头与腔体中。