又到了一年吃板栗的季节,今天在早市上,看见的板栗特别的新鲜,就买了五斤,我们这边的板栗,现在是五块钱一斤,准备把它剥起来,储存起来,这样吃起来就方便很多。
今天跟大家分享一个生板栗剥壳的小技巧,一两秒钟就能剥一个,又快又干净,赶紧跟着一起来看看吧。
挑选板栗的时候一定要挑选越沉的越好,并且按压的时候是按不动的,这样的板栗是最好的。
如果按压起来是软软的,这样的板栗是保存时间比较长了的,这样的板栗不宜购买。
还有一种情况就是里面的果肉是不够丰满的,有些欠缺的,这样的板栗也是不好的。
拿回家的板栗先放入一个大盆里面,接着倒入清水,再撒上一点食盐,接着将板栗好好的清洗一下,板栗的外壳还是有很多的尘土的,洗干净之后浸泡五分钟,方便下一步的操作。
之后将洗好的板栗放在一个案板上面,下面就教大家怎么剥板栗壳。
买回来的板栗,清洗干净之后,我们先用刀把这个板栗屁股这里,给它薄薄的切上一点,像这个样子就可以了,就是给它开个口.
然后倒锅里面多加一点水,一定要没过板栗,大火给它烧开,煮一到两分钟就可以了,这里注意时间不要煮的太长.
这个时候的板栗,大概就是一两分熟的状态,板栗可以已经变软,非常的好剥,很快这一盆都剥完了,看一下这一袋子的壳。
接下来跟大家分享一下怎么储存板栗,剥好的板栗,不需要去淘洗了,把它装入袋子里面,这里要注意,最好要有这种家用的真空机,一定要抽真空,这样它颜色不会发黑。
你可以按你家这个食量来一次一袋的那种就整好,每次拿一袋出来拆开就行了,我分了两大袋一小袋,这两大袋,我准备做那个糖炒栗子,然后小袋的,用来做那个板栗鸡,板栗猪蹄,都是非常的好吃,
弄好之后,放入冰箱的冷冻层,这样处理好,你就算吃上一年它都是新鲜的,颜色也不会变黑。
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