又到了一年吃板栗的季节，今天在早市上，看见的板栗特别的新鲜，就买了五斤，我们这边的板栗，现在是五块钱一斤，准备把它剥起来，储存起来，这样吃起来就方便很多。
今天跟大家分享一个生板栗剥壳的小技巧，一两秒钟就能剥一个，又快又干净，赶紧跟着一起来看看吧。
挑选板栗的时候一定要挑选越沉的越好，并且按压的时候是按不动的，这样的板栗是最好的。
如果按压起来是软软的，这样的板栗是保存时间比较长了的，这样的板栗不宜购买。
还有一种情况就是里面的果肉是不够丰满的，有些欠缺的，这样的板栗也是不好的。
拿回家的板栗先放入一个大盆里面，接着倒入清水，再撒上一点食盐，接着将板栗好好的清洗一下，板栗的外壳还是有很多的尘土的，洗干净之后浸泡五分钟，方便下一步的操作。
之后将洗好的板栗放在一个案板上面，下面就教大家怎么剥板栗壳。
买回来的板栗，清洗干净之后，我们先用刀把这个板栗屁股这里，给它薄薄的切上一点，像这个样子就可以了，就是给它开个口.
然后倒锅里面多加一点水，一定要没过板栗，大火给它烧开，煮一到两分钟就可以了，这里注意时间不要煮的太长.
这个时候的板栗，大概就是一两分熟的状态，板栗可以已经变软，非常的好剥，很快这一盆都剥完了，看一下这一袋子的壳。
接下来跟大家分享一下怎么储存板栗，剥好的板栗，不需要去淘洗了，把它装入袋子里面，这里要注意，最好要有这种家用的真空机，一定要抽真空，这样它颜色不会发黑。
你可以按你家这个食量来一次一袋的那种就整好，每次拿一袋出来拆开就行了，我分了两大袋一小袋，这两大袋，我准备做那个糖炒栗子，然后小袋的，用来做那个板栗鸡，板栗猪蹄，都是非常的好吃，
弄好之后，放入冰箱的冷冻层，这样处理好，你就算吃上一年它都是新鲜的，颜色也不会变黑。
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