冬天赖床和吃早餐只能选1个？学会这道5分钟营养早餐，两者皆可得

做菜之前先做个小调查吧，如果早餐和赖床之间只能选一个，是冬天哦，你会选择吃到营养均衡的早餐，条件就是提前30分钟起来，还是选择多30分钟的睡眠？条件就是饿着肚子冲出被窝直接上班上学，不要犹豫，5秒钟内做出回答遵从自己的内心啊，让我看看多少人选择睡懒觉的。

其实答案不是只有2个啦，如果你想睡懒觉又吃到营养的早餐，那还是又办法的，这不就是我今天要给大家分享的5分钟早餐了吗？办法总是比困难多滴，上干货。

【虾仁火腿豆腐羹】

主要食材：虾仁、鸡蛋、嫩豆腐、火腿、葱花、胡椒粉、盐。

【具体做法】

1、我这里是是整只虾，想快点的直接用虾仁哈，锅里少许油，放入虾仁，炒虾仁的时候就可以切火腿和水豆腐了，都是软的食材处理起来时间还不是很快？不一定要切得和图片里的那么小，你就算切大块也行。

2、加入2碗左右的清水，煮开后倒入火腿和豆腐块，大火煮沸3分钟，期间调制一个水淀粉，省时间也可以不勾芡，3分钟后打入芡汁，再煮2分钟，最后打入一颗鸡蛋用锅里的余温直接滚熟蛋花，撒点盐和胡椒粉，再来点葱花，搞定。

小贴士：

这个虾仁豆腐火腿羹，做法很简单，也非常适合必须要早起赶时间的伙计们，赖床和吃早餐两不误，这才是人生赢家，唯一需要注意的是，蛋花要最后再打进去，并且要不停地进行搅拌这样就不会粘住一团了。