虽说元宵佳节都已经过了，不少老伙计们都已经上班挤了一周地铁了，但只要还没出元宵的工作日，有谁和我一样不在状态的，不仅是因为年味还未散去，更是因为春节假期大鱼大肉应酬多了，体重给吃上去人都变得笨重起来，相信会有一大批吵着要减肥的妹子，这时候简单又美味的减脂餐就显得迫在眉睫了。
但明明是美味又清淡的减脂餐，却只能在春节假期后，还要一个人背着亲戚偷偷吃，不能在同一张饭桌上吃呢？清淡是减脂餐的优点，同时也是被人诟病的地方，我先上教程吧，缘由稍后和大家分析。
【蒜香蘑菇西兰花】
主要食材：西兰花、新鲜蘑菇、蒜末、盐、生抽、蚝油可有可无。
【具体做法】
1、西兰花切小朵清洗，把西兰花在流动的水里清洗过一次，再把它们放在盆里加一点点食盐浸泡20分钟，基本上都干净了，至于网上别人说的西兰花里很多小虫子，吃了那么多西兰花我还没遇到过，如果评论区有吃货又是苏打粉又是面粉和盐加一起清洗的，欢迎分享你的洗法。
2、清洗好的西兰花，焯水20秒，水里加一点点食盐和食用油，这已经被证实可以让西兰花的颜色更绿，颜色维持时间也更长。另起锅烧油，爆香蒜末，把蘑菇切条状之后下锅煎软，煎软之后加入焯水后的西兰花，翻炒一轮撒点盐和生抽，翻炒均匀即可出锅开吃。
小贴士：
既然是减脂餐，那精加工的调味品就越少越好，为了追求味道而添加代糖什么的，还有各种酱料之类的，那还不如大大方方去吃红烧肉过瘾，这款减脂餐是蔬菜的基础做法，可以选择喜欢的肉类进行自由搭配，例如虾仁、鸡胸肉鸡腿肉、牛肉等等。
上面我说了减脂餐的优点是清淡又有营养，但清淡也是它被人嫌弃的地方，要是春节假期，你做这么几道减脂餐上桌，分分钟把团圆的年味搞出家庭矛盾，为何这么说呢？看过不少做减脂餐的妹子们都在留言吐苦水，最常见的就是家长亲戚们一顿说，因为不理解，也因为不爱吃吃不下，春节假期又正是人齐的时候，七嘴八舌很容易就把聚餐变成了批斗会。
对此我自己也没有什么好办法，唯一能做到的就是，要么家里人也愿意尝试这些减脂餐，他们的口味也能和你一样清淡，并且能够理解你，大部分家长都会愿意尝试，看一眼就开始指责的，那这种就没办法沟通，你也别尝试做减脂餐和大家分享了，自己做自己的一个人吃就是。更是有妹子的奶奶跟她说吃这些你要成仙？现在你们知道我为什么会说，只能在春节假期后自己独享了吧？有同样情况的请举手
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