牛肉其实出现在减脂餐的食谱里很常见，相较于家常牛肉的做法，减脂餐牛肉是要清淡一些和简单一些，从烹饪手法上来说，减脂餐牛肉还更简单，保留了美味口感之余，还吃不胖，有什么理由拒绝这样的牛肉减脂餐呢？可口的味道下饭也很适合，还在等什么呢？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我分享的减脂美食了，
【泰式青柠凉拌牛肉】
主要食材：牛腱子肉，青柠檬，小米辣，洋葱，大蒜，香菜梗，罗勒叶，米醋，蚝油，辣鲜露，生抽，花雕酒，卤肉包。这种东南亚风味的凉拌牛肉，就是给人一种清爽的感觉，开胃的同时饱腹感很强，非常适合夏天减脂的姐妹们。
【具体做法】
1、牛腱子肉放入铸铁锅里，加入2勺花雕酒，2勺生抽，1勺盐，大火煮开10分钟之后，盖上盖子中小火炖煮90分钟，如果没有花雕酒也可以用黄酒代替。
2、卤好的牛腱子肉，先泡在铁锅里6个小时以上，然后再放冰箱冷藏8个小时以上，拿出来顺着牛肉的纹路，切成薄片备用。
3、开始调制泰式青柠檬酱汁了，切好的牛肉放到碗里，加入泰国鱼露2勺，米醋2勺，辣鲜露1勺，蚝油1勺，白糖1勺，挤半个柠檬汁，然后加配菜，把蒜片，香菜梗，洋葱丝小米辣，罗勒叶放进去，开始搅拌均匀，就可以开吃了，就是清凉爽快的感觉，满满的东南亚风味。
【牛肉冬瓜汤】
主要食材：牛肉，冬瓜，蒜末，葱花，盐，减脂餐除了要大口吃肉，大口喝汤也不能少，这道牛肉冬瓜生滚汤，再搭配点粗粮米饭和水果，简单的低卡晚餐就做好了。
【具体做法】
1、冬瓜切成1公分差不多的厚片，起锅烧油6成油温爆香蒜末，然后加入冬瓜进去开大火翻炒2轮，把冬瓜炒软就行。
2、然后加入刚刚没过食材的开水，大火煮开1分钟左右，把切好的牛肉放进去煮熟，调味料只需要少许的盐就可以了。
3、出锅前撒上小葱花增香，牛肉可以提前20分钟放水里浸泡，把多余的血水都给冲洗干净，放进去煮的时候，被冬瓜汤刚刚好煮熟即可。
【牛肉娃娃菜豆腐汤】
主要食材：牛肉，娃娃菜，豆腐，葱花，番茄，生抽，料酒，黑胡椒粉，这一道汤食材更丰富，蛋白质更多，把晚餐换成这道汤做主食，也足够了。
【具体做法】
1、腌制牛肉，把牛肉切好放碗里，加入小半勺料酒，2勺生抽，少许的黑胡椒粉，抓拌均匀腌制15分钟以上，腌制的同时我们把番茄切成小块，豆腐也切小块，刚好入口的大小。
2、起锅烧油6成油温把牛肉炒到刚刚熟透捞出备用，留下炒牛肉的底油，重新升温炒番茄，把番茄炒到出水的时候，我们再倒入没过食材的开水。
3、煮开之后放入娃娃菜和豆腐，加入1勺生抽，再把牛肉放进去，开大火再煮开一轮，撒上小葱花，就可以出锅上菜了。低脂高蛋白高膳食纤维，晚餐吃它没毛病。
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