答应我一定要试试这3道家常菜，配菜丰富香味十足，吃一次想两次

好吃的家常菜多不胜数，但是众口难调，再好吃的菜也终究会有人不喜欢，这也是没有办法的事情，我们虽然做不到极致，但是答应我一定要试试这3道家常菜，配菜丰富味道十足，而且也是属于老少咸宜的3道菜，吃一次想两次做法简单，别再犹豫了，赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天分享的美食了。

【可乐卤肉饭】

主要食材：五花肉，洋葱，八角，生抽，蚝油，姜片，鸡蛋，上海青，盐，鸡精，可乐，普通的卤肉饭大部分人吃几次就腻了，但是加了肥宅快乐水之后，更加吸引小朋友的注意力了，但凡有可乐沾边的美食，都会被第一时间给清光，比如可乐鸡翅。

【具体做法】

1、洋葱切丁，五花肉洗干净切成大约1.5公分厚的肉片，把锅烧热倒入这些五花肉段，全程小火煸出五花肉多余的油脂，然后加入洋葱丁快速翻炒2轮。

2、把洋葱炒至微微变软之后，往锅里加入2个八角，2勺生抽，1勺蚝油，2片生姜，少许的鸡精和盐快速炒出香味。

3、然后加入1罐可乐，2个提前煮好的鸡蛋，大火煮开，然后转中小火慢炖收干汁水，最后把烫好的上海青和切开的鸡蛋摆盘，可乐卤肉饭搞定，收干汤汁的时候建议不要全部收干，留下少许的拌饭，还有就是洋葱要选紫洋葱，香味才够，这道菜小朋友会非常喜欢。

【生炒排骨】

主要食材：排骨，姜蒜，干辣椒，料酒，生抽，老抽，蚝油，糖，盐，葱头，香辣可口有嚼劲，看菜名也知道这是一道适合年轻人吃的排骨，下酒下饭都正合适。

【具体做法】

1、排骨洗干净先浸泡在水里20-30分钟，把血水泡出来冲洗干净这样的排骨腥味淡很多。起锅烧油，6成热倒入排骨，小火把排骨煎至金黄定型，同时煸出多余的油脂。

2、香味和油脂都出来之后，加入姜片蒜末，和干的小米辣，一定要干的，干的小米辣香味更浓郁，快速翻炒把温度升高之后，朝着锅的边缘淋一圈料酒炝出香味。

3、然后加入1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，1勺盐和糖，刚刚没过排骨和香料的清水，大火煮开5分钟之后加入葱头和葱段，继续翻炒10秒左右就可以出锅了，香辣过瘾，比起油炸和烤的，这样生炒出来的排骨多了一层鲜味。

【肉丝炒芹菜】

主要食材：瘦肉，芹菜段，小红椒，蒜头，生抽，蚝油，老抽，芝麻油，淀粉，食用油，下饭神器小炒芹菜肉丝，如果哪天你没有胃口了，这道菜或许可以让你食欲大开，鲜嫩的肉丝搭配以清香的芹菜段，口感和味觉双重冲击。

【具体做法】

1、瘦肉切丝放碗里，加入1勺生抽，1勺芝麻油，半勺老抽，1勺淀粉，抓匀腌制10分钟以上。

2、香芹菜只留下芹菜段，在腌制肉丝的时候，提前冷水下锅加入1勺油和少许盐焯水10秒钟捞出备用，另外起锅烧油6成油温煸香肉丝，然后加入蒜片和小米辣开大火爆出香味。

3、然后加入芹菜段炒软，再加上1勺生抽，1勺蚝油，把食材和调料都翻炒均匀，即可出锅装盘，这道菜一定要趁热吃，放久了芹菜段口感会变差，香味也会淡很多，所以大家一定要在对的时间选择开吃，不能马虎。