忙碌的工作生活大家都免不了要经常和外卖打交道，难得到了休息日，都愿意躺着享受更多的休息时光，就更不愿意自己下厨做饭了，其实大家都知道外卖难吃不健康而且贵，唯一的优点就是省时，如果早知道这3种家常菜的做法，我想很多人的外卖钱都可以省出来房子首付的钱了，因为菜价便宜好吃不贵做法又简单，吃过好吃的之后就再也受不了外卖的味道了，真的是懒人下厨房的必备菜，别再犹豫了，赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都分享的家常美食了。
【咸酸菜炖五花肉】
主要食材：五花肉，咸酸菜，姜片，葱段，冰糖，八角，桂皮，香叶，干辣椒，生抽，老抽，料酒，蚝油，蒜头，没胃口不知道吃什么，或者是天气热需要重口味？咸酸菜五花肉能让你多吃一碗饭。
【具体做法】
1、五花肉切成大约1.5公分的长条冷水下锅，加入2勺料酒，几片生姜和少许的葱段，大火煮开2-3分钟，直至把五花肉里的血沫都煮出来，就可以捞出控干水分了。
2、起锅烧油5成油温小火把冰糖融化出糖色，再把五花肉倒进锅里，依旧是小火把五花肉炒至2面上色，完后加入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，八角桂皮香叶干辣椒等香料也一起倒进锅里，最后倒入没过食材少许的开水。
3、大火煮开几分钟后转中小火焖煮50分钟，然后开盖倒入咸酸菜，继续大火煮开，把汤汁收到剩下不多就可以开吃了，咸酸菜也可以在水里浸泡20分钟，减少酸味，做到咸而不酸就是最下饭的味道了，想要酸菜味更入到肉里面，可以在转中小火慢炖的时候，就加入咸酸菜了。
【香芋蒸排骨】
主要食材：排骨，香芋，蒜末， 姜末，生抽，黄豆酱，黑胡椒粉，盐，红薯淀粉，排骨爽滑，芋头软糯，最下饭的还是汤汁，拌饭里面都是排骨和香芋的味道。
【具体做法】
1、排骨提前冲洗干净在水里浸泡10-20分钟，目的是为了浸泡出来排骨里的血沫，这样蒸出来的排骨味道更清更纯粹。
2、把浸泡好的排骨放碗里，加入1勺姜蒜末，1勺生抽，1勺黄豆酱，1勺红薯淀粉，少许盐和黑胡椒粉，小半勺的食用油，抓拌均匀腌制20分钟以上。
3、腌制的时候就可以把芋头切好铺在碗里了，上面均匀铺好排骨，锅里水开之后，把排骨放进锅里，隔水清蒸25分钟左右，撒上葱花就可以开吃了，口味清淡却不失美味，蒸着排骨就可以去刷手机了，真的非常适合懒人做菜。
【盐焗蒸鸡】
主要食材：鸡腿，盐焗鸡粉，洋葱，姜丝，葱丝，蒜头，蚝油，生抽，料酒，生粉，首先声明，这是改良过后的懒人版盐焗鸡，所以用蒸的方法省时省力，最原始版本的盐焗鸡耗时又耗力，新手肯定看到就跑路。
【具体做法】
1、姜葱蒜和洋葱切好备用，起锅烧油5成油温爆出香味倒碗里，然后加入半勺生抽，半勺老抽，半勺生粉，最后加入1包的盐焗鸡粉。
2、把一整只鸡或者鸡腿放进腌料碗里，反复揉搓按压，这一步十分关键，建议大家至少要按摩5分钟以上，也不用太用力，就是把这些香料的汁水和酱汁倒按压进鸡肉里。
3、按摩完毕之火，把鸡放到锅里隔水清蒸30分就可以开吃了，可以当做手撕鸡，也可以把剩下的腌料当做酱汁蘸着吃。如果有烤箱的话，风味更佳，直接放到烤箱里180度烤25分钟即可，就更像是盐焗的风味了。
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