解封后大家的第一件事是什么呢？反正我知道不少人第一件事就是先去下馆子，吃一炖好的犒劳一下自己，但仍然很多人对于突然的热闹感到了不适应，在持观望态度，恰好又是冬天进补时节，虽说冬天进补一定的就会增强体质抵抗力，不过能把自己的身体吃得壮壮的，总比病殃殃无精打采要强吧？对于饮食和健康的事情丝毫不能马虎！之前也和大家分享了几款进补的靓汤，有粉丝提议把重量也打上，那今天就满足大家的心愿，把具体克数也写进来，别再犹豫了，赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都更新的美食了。
【虫草乌鸡汤】
主要食材：乌鸡半只，党参5克，黄芪5克，生姜2片，虫草花也可以按照2-5克的比例，虫草就放1克就行，红草5-6颗，枸杞3克。这道汤男女都可以喝，但是对妹子每个月的那几天特别友好，每周喝一次就行。
【具体做法】
1、乌鸡斩小块冷水下锅加入2片生姜，大火煮开后把浮沫撇干净然后再把乌鸡冲洗一次。
2、接着把除了枸杞之外的所有食材都倒进砂锅里，大火煮开3-5分钟，转中小火慢炖50-60分钟。
3、再关火前3分钟，加入枸杞和盐调味，搅拌一下煮3分钟，就可以端上桌了。经过长时间的炖煮，鸡肉已经变得十分软烂，当然鸡汤也是非常鲜美了，在喝完汤的时候，还可以随便准备一个姜葱蘸酱，蘸着乌鸡肉吃，那个味道简直媲美手撕鸡，却比手撕鸡多了淡淡的药膳香味，十分引人着迷。
【黄豆猪蹄汤】
主要食材：猪蹄2只，黄豆50克，姜片，葱段，枸杞，盐，料酒，满满的胶原蛋白妹子们是很难拒绝了，但我告诉你喝完汤之后的吃法才是最让人期待的，末尾会有做法。
【具体做法】
1、黄豆洗干净后放清水里浸泡一晚上，时间紧迫也至少要温水浸泡5个小时，猪蹄剁小块冷水下锅，加入2片生姜和少许葱段，再来2小勺的料酒，大火煮开焯水5分钟，直到没有新的浮沫漂上来，就可以了。
2、把焯水过的猪蹄放回沙煲里，加入黄豆和3片姜，倒入能焖煮2小时的水，盖上盖子用最小火焖煮2个小时，或者电饭煲里焖煮50-60分钟，出锅前加3-5克的枸杞，和盐调味，就可以开吃了。
3、吃法上可以喝完汤直接吃肉，也可以把汤喝了再蘸酱吃，我认为这才是蹄花的灵魂吃法，也是最重要的一步，碗里加入1小勺蒜末，少许的香菜段，姜蓉1小茶匙，生抽2勺，陈醋半勺，花椒油和油泼辣子选用，搅拌均匀在一起，蘸猪蹄花吃绝配！蘸料的份量可以根据个人口味灵活改良，这里只是分享吃法，希望大家都能吃得开心。
【萝卜羊肉汤】
主要食材：羊腿肉，白萝卜，胡椒粉，姜片，香菜段，吃羊肉一定要记得放一点点胡椒粉，增香增鲜之余还能中和羊肉的燥热，冬天多吃羊肉进补是南北吃货们的共识。
【具体做法】
1、先把羊肉焯水2分钟沥干水分，接着6成油温爆香葱姜蒜，然后把羊肉倒进锅里炒出香味，倒入没过食材的开水。
2、开大火煮沸腾5分钟，一边煮一边撇掉浮沫，接着加入盐和胡椒粉调一下底味，然后再把羊肉汤倒进砂锅里中小火焖煮90分钟左右。
3、然后再把白萝卜倒进锅里继续焖煮30分钟左右，出锅前再撒上香菜段，如果是高压锅炖的话，那时间可以缩短一半走呀，鸡精这些可以不再添加，看自己的口味喜欢清淡还是稍微重一点。这锅汤没什么药膳搭配，也是可以根据自己口味进行灵活组合。
联系客服
