凭一道菜惊艳全家人，外酥里嫩一口拉丝，土豆虾球到底怎么做到的

虾仁大家吃得多，也看得多不同的做法。虾仁低脂肪高蛋白，是优质的肉类，但是要想把虾仁做出来惊艳全家人，还是需要下点工夫做出新意，今天要和大家分享的土豆芝士虾球外表金灿灿圆滚滚，外酥里嫩一口咬下去芝士浓郁拉丝，高颜值好味道，别再犹豫了，赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都分享的美食菜谱了。

【土豆芝士虾球】

主要食材：虾仁10只，土豆，芝士，鸡蛋，淀粉，黑胡椒粉，面包糠，姜片，食材很常见，往往越是美味的食物，越是简单的烹饪就能完成，看起来比较复杂，做起来还是没什么难度的，

【具体做法】

1、土豆去皮切块上锅蒸熟压成泥放碗里，加入适量的盐和黑胡椒粉搅拌均匀备用。如果想丰富口感和丰富香味层次，土豆里可以混入蒸熟的山药和胡萝卜，营养更均衡。

2、虾仁放碗里加入半勺黑胡椒粉和半勺料酒，2块生姜，抓匀腌制10分钟左右，如果是新鲜的大虾，则要去壳去虾线留下虾尾，建议带虾尾的，做出来颜值更高。

3、到手工制作环节了，把土豆泥分成可以做10份的小土豆球，搓圆按扁后再把芝士碎和虾仁放进土豆球里，只留下虾尾在外边，包裹成圆球状，然后再裹上一层淀粉。

4、2个鸡蛋打成蛋液，先将虾球全身都裹一层鸡蛋液，然后把虾球放到面包糠的碗里，翻滚几次，确保把虾球的外在部分都裹上了面包糠。

5、烤箱或者是空气炸锅里180度烤20分钟，搭配上沙拉酱番茄酱等酱汁来吃，一口沦陷上桌就被秒光，大人小孩都爱吃，而且颜值特别高，有里子有面子，问谁不爱呢？