大家听的最多的恐怕就是韭菜盒子和茄盒子了，把蔬菜和油炸的完美结合，酥脆香甜还可以根据个人的口味进行微调，可以说是不仅能馋哭隔壁的小孩，就连大人都对各式各样的蔬菜盒子垂涎三尺，比如我今天要和大家分享的3种蔬菜盒子新吃法，外酥里嫩颜值高，很多人第一次吃的时候看到还不能认出来是什么，当吃上了第一口后，就完全停不下来了。做法简单新手也可以轻松复刻，还在等什么，赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都分享的美食菜谱了。
【荷兰豆酿肉盒子】
主要食材：荷兰豆，葱花，蒜末，肉馅，生抽，蚝油，老抽，鸡蛋，盐，十三香，鸡精，酥肉粉，荷兰豆远没有荷兰豆苗那么受欢迎，一是口感不如苗鲜嫩，而是荷兰豆的做法比较单一，不过你今天学会这道荷兰豆盒子以后，那以后家里荷兰豆泛滥了，就有最合适的吃法了。
【具体做法】
1、先调制馅料，碗里加入适量的肉馅，1勺生抽和蚝油，半勺老抽，盐鸡精和十三香各少许，最后再打入一个鸡蛋，用筷子搅拌肉馅，朝着一个方向搅拌均匀备用。
2、再准备一个小碗放入1勺小酥肉粉，半勺食用油，适量的清水，之后不停地搅拌成酸奶面糊状备用。荷兰豆去掉丝以后冷水下锅加入2滴油，大火煮开焯水2分钟左右，等荷兰豆中间撕个口子，把肉馅塞进去，然后放入面糊中搅拌，确保裹满面糊。
3、锅里油温7成热下入荷兰豆，炸至金黄后就可以捞出了，控干油脂撒点芹菜碎什么的，就可以上菜了，馅料方面大家可以根据自己口味微调，比如喜欢吃辣的可以加少许辣椒。
【秋葵虾滑酿】
主要食材：黄秋葵，虾滑，胡萝卜碎，淀粉，黑胡椒粉，生抽，番茄酱，黄秋葵油炸后又爽口又酥脆，虾滑鲜甜又弹牙，一上桌马上就被抢光了。
【具体做法】
1、碗里加入半碗的虾滑，半碗的胡萝卜碎，然后加入1勺淀粉，少许的黑胡椒粉，搅拌均匀腌制备用，在腌制虾滑馅料的时候就可以处理黄秋葵了。
2、把秋葵去掉头尾对半切开，两面都刷一层淀粉，然后把虾滑塞满秋葵中间。这个时候再调制一个酿虾滑的酱汁，碗里加入1勺生抽，1勺番茄酱，淀粉半勺或者1勺，最后是半碗清水加进去搅拌均匀备用。
3、起锅烧油5成油温先把虾滑的那一面放下锅煎至定型，然后翻个面继续中小火煎黄秋葵，接着倒入调制好的酱汁，开大火收干汤汁撒上白芝麻，就可以出锅开吃了。其实虾滑也可以用在很多蔬菜盒子的馅料里，比如上面的荷兰豆馅料就可以用到虾滑。
【炸三盒】
主要食材：肉馅，蒜末，蚝油，生抽，盐，胡椒粉，面粉，鸡蛋，土豆，茄子，莲藕，这是最常见的3种蔬菜盒子，一次性教会大家，做一次吃3种口味的盒子，没有比这更满足的事了吧？
【具体做法】
1、调制肉馅，碗里加入肉末，半勺蒜末，半勺葱花，1勺生抽，1勺蚝油，少许的盐，胡椒粉和味精，搅拌均匀腌制10分钟以上。
2、再调制个炸盒子的面糊，碗里加入1个鸡蛋，2勺面粉，2勺水，不停地搅拌成面糊状即可。把莲藕土豆等切好切口把馅料塞进去，盒子的半成品就做好了，接着把盒子放进面糊里反复翻滚确保蘸满面糊。
3、空气炸锅180度烤20分钟，中间记得翻个面。没有烤箱也可以直接油炸或是少量的油脂小火慢煎，外酥里嫩一口一个真香啊。
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