先问问大家有没有几道菜是每周都要重复吃几次，怎么吃都吃不腻的？今天要跟大家分享的这3道下饭菜，家里每周都会重复吃很多遍，做法简单适合忙碌的打工人，荤素均衡颜值高，好吃不贵还有营养，只需要花一点点时间就能吃到干净又健康的家常下饭菜，那比外卖不知道强多少倍，所以别再犹豫啦，赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都分享的下饭美食菜谱了。
【番茄牛肉滑蛋饭】
主要食材：番茄，牛肉，鸡蛋，生抽，料酒，食用油，盐，这道菜里最下饭的不是肉也不是西红柿，反而是焖煮出来的汤汁，留出来点汤汁拌饭，大人孩子都爱吃，非常解馋下饭。
【具体做法】
1、牛肉切小块放碗里，加入1勺生抽，1勺料酒，1勺食用油，抓匀腌制20分钟以上，如果想牛肉更嫩，还可以在腌制的时候少量多次加水进去，反复搓揉让牛肉吸饱了水分。
2、起锅烧油6成油温先把牛肉炒至变色后捞出，留下炒牛肉的底油下入鸡蛋液，把鸡蛋煎定型，接着倒入番茄，中小火把番茄炒软炒出番茄的汁水，然后加入2勺生抽，倒入炒好的牛肉，再加1茶匙的盐。
3、翻炒均匀后，盖上盖子焖煮个3-5分钟，把番茄的汤汁都焖煮到都吸进牛肉里，关火撒上葱花就可以开吃啦，一口肉一口菜拌着一口大米饭，太过瘾了。
【鱼香鸡蛋】
主要食材：鸡蛋，葱花，蒜末，青椒丝，胡萝卜丝，木耳丝，豆瓣酱，生抽，香醋，蚝油，白糖，淀粉，如果有自己喜欢的配菜还可以增加点，比如豆芽菜，青瓜丝等等。
【具体做法】
1、首先调制一个鱼香酱汁，碗里加入2勺生抽，2勺香醋，1勺蚝油，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀备用。
2、起锅烧油先把2个鸡蛋炒熟盛出，留下底油爆香蒜末和葱花，喜欢蒜末味道可以多来点，味道一出来后马上加入1勺豆瓣酱进去一起炒出红油。
3、接着把胡萝卜丝青椒丝等配菜倒进锅里，开大火翻炒至断生后，然后淋入酱汁，开大火一边煮一边搅拌，煮至汤汁浓稠之后，就可出锅了，这道菜不适宜煮太久，爽脆的口感加上可口的酱汁，搭配在一起才是最下饭的组合。
【卤肉饭】
主要食材：五花肉块，鸡蛋，生菜，白芝麻，生抽，老抽，料酒，冰糖，姜片，葱段，八角，台湾快餐店里卖到爆的卤肉饭，看完今天这个菜谱，你也可以轻松烹饪出来，食材更有保证，香啊。
【具体做法】
1、首先调制卤肉饭的酱汁，碗里加入3勺生抽，2勺料酒，1勺冰糖，不停地搅拌均匀后备用。
2、把五花肉切成丁倒进锅里，不加油直接5-6成油温把五花肉里多余的油脂煸出来，倒掉多余的油脂后，放入姜葱，八角翻炒1分钟左右，把香味给彻底翻炒出来。
3、再把酱汁倒进去，加入3碗水盖上盖子，用最小火焖煮30-40分钟，提前水煮好2个鸡蛋，两面改几刀一起放进去炖煮，炖煮至汤汁渐渐变浓稠变少后就可以捞出淋在米饭上了，撒上几颗白芝麻，然后烫几片生菜叶子，丝毫不比台湾的卤肉饭差。
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