完美牛肉

• 【作　者】王永贤著

• 【形态项】 175

• 【出版项】 北京：中国轻工业出版社 , 2017.01

• 【ISBN号】978-7-5184-1128-1

• 【中图法分类号】TS972.125.1

• 【主题词】牛肉－菜谱

• 【参考文献格式】 王永贤著. 完美牛肉. 北京：中国轻工业出版社, 2017.01.

内容提要:
本书是将牛肉烹饪多元呈现, 将复杂的料理步骤化繁为简, 简单地在家里面就可以自行完成, 目的就是享受下厨的乐趣。这本书将教会你善用牛肉每个部位来做全牛料理, 只要愿意料里尝试, 都可以成为桌上佳肴。特别是以当地当季食材互相搭配, 才更符合国人需求与习惯, 这也是世界各国知名料理的重要理念。