红厨帽餐厅指南 中国157个城市最具人气餐厅 2012

• 【作　者】郝冬霞主编

• 【形态项】 550

• 【出版项】 北京：华龄出版社 , 2012.02

• 【ISBN号】978-7-80178-930-3

• 【中图法分类号】F719.3

• 【原书定价】168.00

• 【主题词】餐厅-介绍-中国

• 【参考文献格式】 郝冬霞主编. 红厨帽餐厅指南 中国157个城市最具人气餐厅 2012. 北京：华龄出版社, 2012.02.

内容提要:
本书向读者介绍了全国2000家人气最旺的餐厅，这2000家餐厅来自全国157个城市。本书中涉及的餐厅，都向读者提供了详细的地址、电话、人均消费等各种实用信息，并对点击率最高的两款招牌菜进行了综合评价，是旅游爱好者、商务人士、餐饮业从业人员的必备手册。

红厨帽 烹饪技法指南

• 【作　者】郝冬霞主编

• 【形态项】 256

• 【出版项】 北京：华龄出版社 , 2012.02

• 【ISBN号】7-80178-931-0

• 【中图法分类号】TS972.11

• 【原书定价】252.00（全二册）

• 【主题词】烹饪-方法

• 【参考文献格式】 郝冬霞主编. 红厨帽 烹饪技法指南. 北京：华龄出版社, 2012.02.

内容提要:
本书用简单的文字、丰富的图片、科学的方法为您介绍了35种常用的烹饪技法，并配有168款经典菜式。每种技法都从工艺流程、传热介质、技术要点、专业分类、经典菜例五个方面进行详细说明，可以使你对常用技法有更为全面的认识。本书采用了大量精美的图片，全方位、立体式地展现了每种烹饪技法操作的细微之处，涉及到每个技术的关键点，本书还配上了图表和坐标，让你一看就会。

红厨帽餐厅指南

• 【作　者】郝冬霞主编

• 【形态项】 360

• 【出版项】 北京：地质出版社 , 2010

• 【ISBN号】978-7-116-06559-8

• 【中图法分类号】F719.3-62

• 【原书定价】66.00

• 【主题词】餐厅-简介-中国-餐厅

• 【参考文献格式】 郝冬霞主编. 红厨帽餐厅指南. 北京：地质出版社, 2010.

内容提要:
本书向读者介绍了全国500家人气最旺的餐厅，来自全国52个城市，其中包括4个直辖市，27个省会城市，18个旅游城市和港澳台三地。

家庭双色双味菜谱

• 【作　者】焦守正编著

• 【形态项】 244

• 【出版项】 合肥：安徽科学技术出版社 , 1992.09

• 【ISBN号】7-5337-0661-7

• 【中图法分类号】TS972.1

• 【原书定价】$5.25

• 【主题词】菜谱

• 【参考文献格式】 焦守正编著. 家庭双色双味菜谱. 合肥：安徽科学技术出版社, 1992.09.