正确吃饭应该把握三个原则

 

营养均衡，阴阳平衡，吃对顺序。

       合理的饮食不仅仅是营养均衡，还包括食物的阴阳属性平衡。我们知道有些食物是阳性的，比如羊肉，有些食物是阴性的，比如鸭肉，那么我们吃饭就要注意阴阳搭配，一般而言不宜吃过多阳性或阴性的东西。举个例子，我们主张早晨起来喝一杯姜枣茶，姜和枣都是阳性的，吃多了会感觉有点燥，所以用水来煮，因为水是阴性的。而且，饮食中的很多营养物质是水溶性的，用水煮会让我们吸收得更快。

        再就是要吃对顺序，这方面我们很多人都在犯错误，却大都不知道。我建议借鉴西方的饮食方式，中餐西吃。具体来说，就是按照汤—前菜—水果—主食—主菜的顺序吃，最后再喝点酸奶。为什么要饭前先喝汤呢？饭前喝汤有滋润咽喉、开胃之功，而美好的味道又可以促进唾液和胃液分泌，不但让你胃口大开，还有助消化。再说酸奶，如果饭前喝酸奶，酸奶里面的益生菌很容易被胃酸杀死，难以到达肠道，喝它不就没用了吗？而饭后则可以顺利到达肠道，发挥它应有的作用。当然，这说的是健康的人，萎缩性胃炎患者和做过胃切除手术的人等特殊情况另当别论。