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葱烧黄花鱼
奇文共赏斋
>《鱼》
2012.11.08
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葱烧黄花鱼
1.将黄花鱼处理干净,打花刀,均匀地撒上少许盐腌渍半小时;
2.将大葱拍碎切段,姜切片备用;
3.热油锅,放入腌好的黄花鱼,两面煎至金黄;
4.放入姜片葱段,倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水;
5.小火慢煨,至水差不多收干为止;
6.起锅装盘,撒小香葱和红椒即可~
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