泡椒青瓜

适合炎夏的清爽菜-泡椒青瓜

 

 

材料：青瓜 

配料：蒜头、泡椒

调料：油、盐、生抽、生抽、鸡粉

 

1、青瓜洗净，准备好泡椒和蒜头。

2、泡椒和蒜头切碎。

3、将青瓜切成片，用盐腌出水分，然后洗净挤干水份。

4、坐锅热油，下蒜蓉煸香。

5、倒入泡椒碎煸出辣味。

6、倒入青瓜翻炒至断生，用生抽和鸡粉调味即可。

 

小唠叨：

青瓜先用盐腌出水份再炒口感会更脆爽。

腌青瓜的时候已经放了盐，再炒就不需要放盐调味了