酸菜炖冻豆腐

食材：酸菜、猪肉、粉条、冻豆腐、油、盐、花椒粉、酱油、葱姜、猪骨汤浓汤宝

做法：

1. 酸菜切细丝，泡水去除多余酸味 

2. 冻豆腐解冻 

3. 粉条洗净备用  

4. 酸菜挤干水分  

5. 猪肉切片，切好葱花姜片，备一个猪骨浓汤宝 

6. 热油锅，放入肉片翻炒变色  

7. 放入葱花和姜片炒香  

8. 放入酸菜翻炒  

9. 放入花椒粉炒匀 

10. 倒入适量酱油炒匀  

11. 倒入清水，喜欢喝汤的可以多加些水 

12. 放入一块猪骨浓汤宝  

13. 放入冻豆腐，大火炖开锅  

14. 然后再放入粉条   

15. 大火烧开转中火继续炖15分左右，东北的粉条比较耐炖  

16. 待粉条熟后加盐调味 

17. 关火，盛出就可以吃了 

小贴士

东北的粉条是比较耐炖的，炖至粉条透明变熟就可以

因为加了浓汤宝味道很鲜的，就只加盐调味就可以了，不用加味精或鸡精

酸菜切细丝好吃，一定要泡水否则会很酸