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黄花鱼以肉质滑,滋补里强得到食家的认可。
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黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效;对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
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食材:黄花鱼 葱姜 香菜 植物油 盐 料酒 淀粉 椒盐
做法:
1把葱姜洗净切丝和一些片,把鱼清洗干净,两面切上斜刀,把黄花鱼抹上一层料酒和盐,再把葱姜丝放在鱼肚子一些,腌制30分钟,去腥入味
2腌制好的黄花鱼用厨房吸油纸吸取多余的水分,再拍一些淀粉
3热锅凉油,加葱姜,加黄花鱼,煎到一面发硬发黄,翻面继续煎另一面,直到两面都金黄色即可撒上椒盐,摆盘,撒上香菜末即可(喜欢孜然的出锅可以撒上)。
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煎鱼时,一面煎到发硬变色再翻面煎另一面,要不以翻面就碎
煎鱼时,热锅凉油,就是锅一定的烧的特热,才能加油,油不能烧的太热
反复翻面用小火煎到两面金黄色即可
2腌制好的黄花鱼用厨房吸油纸吸取多余的水分,再拍一些淀粉
3热锅凉油,加葱姜,加黄花鱼,煎到一面发硬发黄,翻面继续煎另一面,直到两面都金黄色即可撒上椒盐,摆盘,撒上香菜末即可(喜欢孜然的出锅可以撒上)。
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煎鱼时,一面煎到发硬变色再翻面煎另一面,要不以翻面就碎
煎鱼时,热锅凉油,就是锅一定的烧的特热,才能加油,油不能烧的太热
反复翻面用小火煎到两面金黄色即可
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