白灼金针菇

     金针菇还有个可爱的名字----“减肥菇”，是不是仅凭这个名字就足以爱上它了呢？金针菇里的各种营养素，会帮助你的身体像它那样细细高高的，为了更好地发挥“减肥菇”的强大功效，那就用白灼的方式来制作吧，原汁原味地接受它的“蘑力”。

材料：  金针菇 200g ，生抽 30ml ，小米椒 3-4个 ，小葱 1小把 ，白砂糖 5g

做法：

1.小葱洗净切成葱花，小米椒洗净后切成小段。

2.金针菇切去根部用流动水洗净。

3.煮锅中倒入适量清水，水沸腾后将金针菇放入，焯制1分钟左右，待金针菇熟透后，捞出沥干水分。

4.容器中倒入生抽和糖，拌匀后将金针菇放在容器中，表面撒上葱花。

5.炒锅中倒入适量油，油温八成热时，将小米椒段放入，出香味后将油浇在金针菇上即可。

 

贴心提示：

1.不喜欢吃辣的朋友，可以将小米椒去掉，并适当增加小葱的用量。

2.最后浇上烧热的油，可以很好地激发小葱的香气，增加食欲。

3.焯制金针菇时要控制好时间和火候，不要将金针菇焯得过软而影响口感。