剁椒香菜豆腐

 

 

材料：

豆腐200克，火腿80克，剁椒10克，香菜2棵，油一勺，香油8克，料酒一勺，生抽2勺，3瓣大蒜

做法：

1，火腿肠切丁，香菜洗净把梗切丁，蒜切碎，豆腐切块

2，将切好的香菜梗和火腿肠丁，蒜碎混合，加入生抽，料酒，油，香油搅拌均匀

3，将豆腐放水中焯一下，沥干水分备用

4，把豆腐放盘中，再放入搅拌均匀的香菜梗和火腿肠丁，蒜碎

5，放入剁椒，蒸制4分钟，虚蒸2分钟

6，撒上香菜叶，起锅热油浇上即可