芦笋含有丰富的纤维素和维生素，是营养价值非常高的蔬菜，除了有很重要的保健功效以外，还增进食欲，促进消化。
响油芦笋，口感细腻爽口，非常美味，是春天餐桌上非常美味的菜肴。下面就来看看具体做法吧......
原材料：
【主料】：芦笋500克
【配料】：泡椒三个、生抽适量、白醋适量、蚝油少许、盐适量、花生油适量、生姜一小块、大蒜瓣一瓣、香油少许
制作步骤：
准备好原材料
将芦笋的根部部分比较老的皮削掉
生姜、大蒜瓣切成末
泡椒切成小圈
锅里加入适量水，加入适量盐和少许香油，烧开
放入芦笋焯水一分钟
捞出装盘
锅里倒入适量生抽、白醋、少许蚝油，搅拌均匀烧开
烧开的调料汁淋入，撒上姜蒜末和泡椒圈
锅里放油，烧到稍微有点冒烟关火
将热油迅速均匀地淋上即可
小贴士：
一、芦笋焯水的时候加入的盐稍微多一点，这样颜色漂亮，而且能入味；
二、调料汁在锅里只要一开立即淋在芦笋上。
