蒜苗拌海虹

　　

　　美食食材：海虹500克，青蒜苗200克，熟花生米适量

　　调味料：盐适量，甜面酱15克，米醋适量，香油适量

　　美食制作：

　　1、海虹在海中生长是一串串的，所以要先将海虹生长在壳外面的筋腱撕去，并清洗干净；

　　2、再将海虹放入锅中，无需加入水分，盖上锅盖大火烧开；

　　3、开锅后，海虹便会有水分析出，开锅煮约2分钟海虹全部开口成熟即可，待凉后将海虹肉取出；

　　4、蒜苗洗净切成段，加入甜面酱、盐、米醋和香油拌匀，将海虹肉加入其中拌匀，撒上去皮的熟花生米即可。

      

　　

　　

　　

　　

　　幸福小贴士：
1、海虹内部水分极多，所以煮制时无需添加水分，随着加热海虹内部的水分便会析出，煮制时一定要盖上锅盖，这样海虹才能均匀受热，成熟一致，海虹煮开口后还需要继续加热一分钟，待海虹肉熟透即可关火。

2、因为海虹肉质比较鲜嫩，所以应先把蒜苗拌好再加入海虹轻轻调拌为好，以免提前加入其中，让海虹肉破碎，影响品相。

　　三元两元便能美美的享受这个春季的馈送，喜欢这一口的您也赶紧做起来吧！