油焖大虾

主料：大海虾6只

辅料：葱姜适量

调料：盐1小勺，鸡精1/3小勺，料酒4汤匙，生抽2汤匙，白糖1/2小勺

制作方法：

1.大海虾洗净备用

2.剪掉虾须

3.葱姜切碎

4.所有调料放在小碗里调成料汁

5.锅内放油，放入葱姜炒香

6.放入大虾大火煎

7.一面煎硬后翻至另一面再煎硬

8.倒入料汁，转中火，盖锅盖，中途翻一次，待料汁被收干后出锅即可

 

小叮咛：

虾可以选择个头大的大海虾，也可以选择鲜活的青虾甚至小河虾，不过海虾本身味道就比较鲜美，比青虾和河虾味道更好。