煎秋刀鱼

 

秋刀鱼上市了，这种鱼油很大，那么烤着或着煎着吃都是很好的，不要再放油了，少油也是专家提倡的吗。秋刀鱼富含维生素B12与维生素E。常吃秋刀鱼即可治疗贫血，有防止衰老的功效。患有胃弱、食欲不振、虚弱体质的人适宜常吃秋刀鱼。秋刀鱼本应秋天上市，可是现在就上来了。

它的制作比较简单，只要鱼新鲜用简单的方法也好吃。

原材料：秋刀鱼两条、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量

制作方法：

             1、首先把秋刀鱼洗干净，先散点盐

             2、再加入料酒

             3、用手把盐和料酒均匀的擦在鱼的内外。

                4、再散点胡椒粉在鱼身上，10分钟后就可以煎了

                5、平底锅放到小火上把鱼放进去

                6、煎一会就出油了，翻过来再煎第二面，煎好后就可以上桌了。

秋刀鱼也应该不是深海鱼吧，它的肉比较细，刺还少很适合老人与孩子吃，还补脑子。