【青椒小河鱼】

 

具体制作方法：

1、野生干小河鱼2两，小青椒适量切滚刀、蒜片适量。

1、野生干小河鱼用水打湿洗净后，用密漏捞出备用，建议不要用水泡，那样炒出来不香。

2、锅内去油烧热，倒入蒜片用小火炒香。

3、再倒入干小河鱼用小火煸炒，直到将小河鱼煸香，煸酥。

1、加入适量的盐炒均、加入适量的二锅头酒盖上锅盖焖10秒，倒入青椒一起煸香。

放入适量的酱油、鸡精炒均起锅。此菜下饭不宜，下酒和当零食绝佳,又香又酥。