『枸杞』

顺应着季节，食原产地食材，才能把营养发挥到淋漓尽致。

枸杞

枸杞富含胡萝卜素、维生素和多种矿物质，适量食用有益健康。枸杞中含有一种名为甜菜碱的物质，有抑制脂肪在肝脏沉积、促进肝细胞新生的作用。此种物质还有轻微降血压的作用。中医认为枸杞性甘平，有养肝明目、滋肾益精、润肺生津等功效，可用于治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的夜盲症。

吃哪里的枸杞最好？

我国宁夏地区出产的枸杞品质较好。

枸杞喜凉冷气候，宁夏光照充足，枸杞枝条强壮，枸杞子粒大、饱满、品质好。

如何挑选优质枸杞？

1. 优质枸杞颜色柔和、有光泽、肉质饱满，果蒂处为黄色或白色小点。染色枸杞颜色刺眼，肉质差，无光泽，果蒂也被染红，不要购买。选购时建议将几颗枸杞放入水中，或用力用手揉搓，以辨别是否染色。
2. 拿起一把枸杞，放在鼻子下闻一闻，如果有刺鼻气味，说明枸杞经过硫磺熏蒸，不要购买。
3. 优质的枸杞味道甘甜，吃完后喉咙有淡淡的苦味。白矾泡过的枸杞嚼起来有白矾的苦味；硫磺熏过的枸杞味道则是酸、涩、苦的。

枸杞的食用禁忌：

• 脾虚泄泻者不宜食用；另外，感冒发烧患者在患病期间不宜食用。
• 夏季炎热时，应减少食用量。
  

枸杞相关推荐食单

1.养颜滋补----枸杞木瓜雪梨酒酿

主要作用：养肝、润燥

材料：酒酿 400ml ， 木瓜 半个 ， 雪梨 半个 ， 枸杞 1小把

做法：

1.木瓜去籽去皮切成小块；雪梨洗净后去核切成小块；枸杞放在清水中浸泡。

2.把酒酿倒入煮锅中，兑入适量清水，中火加热至沸腾。

3.然后关火，把木瓜块和雪梨块放进锅中，盖上锅盖焖3分钟即可。

2.枸杞小米粥

主要作用：补肾、益精

做法：大米、小米洗净，浸泡20分钟。枸杞泡发。将大米、小米和枸杞放入电饭煲，加足量清水，启动煲粥模式，程序结束后即可。

3.牛奶炖枸杞白木耳

主要作用：养颜、明目

做法：将银耳洗净泡发后掰成小块，枸杞和红枣洗净。将枸杞、红枣和银耳放入电饭煲中，加少量清水（末过食材即可），煲汤1小时。1小时后加入牛奶和冰糖，搅拌均匀后，继续煲制半小时即可。