『百合』

吃顺应着季节，食原产地食材，才能把营养发挥到淋漓尽致。

百合

百合最有强有力的功效就是清肺、化痰，是肺部保养最好的食材，没有之一。除此之外，百合还有宁心安神、理脾健胃、促进血液循环的作用。更有研究显示，百合有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有很好的疗效。

吃哪里的百合最好？

兰州产的百合营养价值最高。

兰州产的百合会有一股自身散发出的清甜，这是其它产地百合所不具备的。

新鲜百合VS 干百合

食用的话，新鲜百合比较好；入药则反之。

但新鲜百合不宜保存，日常食用干百合宜可。

如果挑选百合？

干百合

颜色发淡黄色，越厚越好。如果能买到百合心，营养价值更高。

鲜百合

最好买表面带浮土的，这样的百合未经处理过，且保存时间会长。在超市中我见过去掉最外层瓣，用保鲜膜包裹的，这种的不建议购买。

如何保存？     

 买回来的百合不去泥，用厨房纸或纸巾逐个包好，放在冰箱冷藏室的保鲜盒中，可存放一个月左右。

百合相关推荐食单

1.高大上的养肺甜品--冰糖鲜百合

主要作用：润肺、止咳

材料：新鲜百合1头，冰糖1小把

做法：

1. 用流动水将整头鲜百合冲净，用手轻轻将百合一片一片掰开，再次冲净杂质。

2. 将百合放进小锅中，同时将冰糖放入。

3. 倒入高于食材约2cm的清水。

4. 小火加热至百合变成半透明色即可，约5-8分钟。

2.红枣百合蒸南瓜

主要作用：润肺、养颜

做法：南瓜去籽切块，红枣洗净去核，将南瓜、红枣和百合放入蒸锅，蒸制20分钟取出，放凉后淋蜂蜜即可。

3.西芹百合

主要作用：润肺、减脂

做法：西芹洗净切段，焯烫1分钟。锅中放油，油热后放入焯好的西芹，翻炒片刻后放入百合，加盐调味后盛出。