用言简意赅的话，说说营养学的事
2016年立夏从5月5日 09:41 - 5月20日 22:36，共16天。
“立夏”，是夏季的第一个节气，标志着今年夏季正式开始。
进入“立夏”，温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺盛生长的季节。
当气温升高后，易引起烦躁不安，心火过旺，好发脾气，也就是中医所谓的“暑易伤气”，“暑易入心”，故在春夏交替的“立夏”时节，身体调理的重点为“补心”；注重饮食的同时也要保持心情愉悦，避免因发脾气引起心肌缺血、心律失常、血压升高等情况。
由于夏季炎热而出汗多，体内丢失的水分多，脾胃消化功能较差，补充水分、调理脾胃，保证胃肠功能正常，是“立夏”调理的重要一环。
对于人体脏腑来说，“立夏”时肝气渐弱、心气渐强，此时的饮食原则是增酸减苦，补肾助肝。大量排汗会造成人体阳气不足，而多食用酸性的食物，可以使皮肤腠理适当收缩。
故，“立夏”节气的调理重点为：
“补心”+“调理脾胃”+“补水增酸”。
依据“立夏”调理重点，此节气的调理原则应遵循“多去火”、“多维生素（多新鲜水果）”、“多酸性”、“多粗粮”为主；烹饪方式以“多汤水”、“易消化”、“多清淡”、“禁辛辣”为主。
1.补心的食材
红色的食材对应为补心的食材，如番茄、草莓、胡萝卜、红枣、西瓜、红豆、苹果、山楂等。
高钾和高镁食物有利于减少心律失常。微量元素钾和镁可以保护心肌细胞，并参与其代谢过程，含钾和镁较多的食物，如豆类、谷类、花生、海带、紫菜、木耳、莲子、菠菜、番茄、香蕉、瘦牛肉、鱼类等。
维生素E、C是强壮心脏的“双保险”。这类食物应侧重从含VC、VB等新鲜蔬菜和水果等获得。另外，还可以从芝麻、芝麻油、核桃等食物中获得维生素E。
2.健脾胃的食物：扁豆、莲子、香菇、莲子、番茄、玉米、猪肚、牛肉等。
3.酸性食物：番茄、柠檬、山楂、乌梅、柠檬等。
