韭苔炒腊肠
新入手一袋湘西腊肠,如果光看外表可能会觉得它有点偏肥,但其实只要烹饪方法得当,肥就变成香了哟,它与韭菜苔的搭配味道那是相当的合拍,韭菜苔的鲜嫩,腊肠的浓厚,一道爽口又下饭的菜肴
用料:
韭菜苔300克 腊肠2根 红椒15克 大蒜10克
油适量 盐1克 生抽1茶匙
做法:
1.韭菜苔切段,红椒,大蒜切丝,腊肠切片
2.锅中放少许油,小火煸腊肠
3.腊肠出油变焦黄后,沥出一部份油脂
4.下大蒜炒香
6.调入适量盐
7.少许生抽提鲜
8.大火炒匀即可出锅
1.韭苔本身就非常鲜美,所以不需要过多的配料。不宜炒太久,刚刚脱生最好吃
2.腊肠有咸味,放盐需谨慎哦
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