福岛是我们此次日本之行的第一站,福岛素有“招福桃源”的美称,是日本屈指可数的一年四季都可享受游览娱乐的胜地。因其发音又有“福到”之意,没想到今年出游的第一站就是福到之地,是不是很有福气呢?
我承认,在去日本之前,我还从来没有喝过清酒。不过对于除了巨蟹还有一点双子性格的我来说,什么都喜欢尝试。所以也一直想知道,清酒到底是什么味道呢?没想到这次的日本之行,不但品尝到了各种各样的清酒,还有幸参观了清酒的制造过程。
在清酒的展示店里,我还在嘲笑两个同行的南方女孩,才喝了那么一点就一个头晕,一个脸红啊,我根本还跟什么都没喝一样嘛。结果晚上吃饭再喝时,我发现我已经脚下变轻了,哈,千万不要失态哈,都怪我喝得实在太多了……
上一篇刚刚写过日本的樱花,日本人最喜欢在樱花下做的事就是喝酒赏花哦~所以清酒跟樱花一样也是日本文化的象征哦~
在清酒厂里也感受到了日本人做事严谨认真的态度,选择最好的水源,最好的酿造时间,一丝不苟的制作过程……这样做出的酒怎么会不好喝呢?
这一瓶酒是我最喜欢喝的,清凉、透澈、纯粹,就好象是刚刚从山上流下的泉水,感觉上并不浓烈,我觉得很适合女孩子喝。后来听日本公司的美女说,这款酒在日本也非常受女性的欢迎。哇,看来我这个美食家的舌头不仅用来品尝美食时可以尝出各种不同的味道,原来用来尝酒也可以呀!之前还在想,让我们这些不擅喝酒的女人品酒是不是也算暴殄天物了?不过现在觉得其实女人应该很适合品酒的,因为女人的内心更细腻丰富,更可以品出酒的不同层次哦!这种被称为大吟酿的酒也是清酒中品质最高的酒,价格也比较贵一些。
这款酒也是大吟酿,价格比上一款酒更贵一些,好象是这里最贵的一款酒吧。比起上一款酒,这款酒的味道更醇厚、浓烈、悠长……我觉得比较适合男士喝,尤其是阅历丰富的成功男士,呵呵~
这款酒也是我很喜欢喝的,比起前两款,感觉这款酒的味道跟我们的白酒的味道更接近,但是口味清淡许多,很纯净的感觉,我觉得比较适合那种性情恬淡、修养较好的男士吧,女士喝也不错~
我忘记它的味道了,因为喝了太多酒,有的已经混淆了。我已经很佩服我自己到现在居然还能记得前三种酒的味道和差异,是不是很有天分呢?呵呵~不过我很喜欢这瓶酒的包装,里面应该有樱花的成分吧?看起来也很适合女性喝哦~请注意后面的镜头,从我们一下飞机,一直到离开日本,都一直在对着我们拍。可惜我面容憔悴、状态不佳,很担心影响我的形象啊~
除了这四种酒,还喝了许多其他的酒,不过我已经不记得其他酒的味道了,嘿嘿~
店内的装饰也很有特色,这些餐具可是我的心头大爱呀!恨不能统统搬回来,呵呵~
每一件都很精美~
照片上的男子是日本的皇太子吧?不记得是哪一代的了,呵呵~
记得曾有博友根据《红楼梦》中“烹雪煮茶”的典故,用雪水来煮茶,结果发现难以入口。城市中的雪都有污染,当然是不能喝的,可是我们这次参观的奥の松的清酒真的是用高山上的雪水酿出来的哦!得天独厚的地理位置,天然的水源,难怪酿出来酒可以喝得出清透的味道!
中国有句古话叫“酒香不怕巷子深”,我觉得用来形容奥の松的清酒也很合适。奥の松的十九代社长看上去严谨认真,一看就是那种言语不多,做事用心的人,而且很有贵族气质哈~他们在保留传统的同时,也注重新产品的开发。感觉他们把更多的精力用在对于酒的酿造上,而对于市场的开发还不是十分的重视。
用心才能酿出好酒,奥の松的清酒在日本颇受皇室以及名人的欢迎。在酒厂参观的时候,我看到墙上满满的都是清酒历年获奖的奖状,还有许多名人的照片,本来也拍了照片,可是后来找不到了,有几张照片好象被我弄丢了。
很喜欢奥の松酒厂厂区的风格,简约纯朴中见用心,感觉松树的姿态与“奥の松”的字体很相衬哦!
我从来没见过这么多的酒哈~
工人正在检查灌好的酒里是否有异物及封盖是否有漏,这个岗位叫灯检(这是一个博友告诉我的,呵呵,谢谢)
已经检查合格的产品~我们参观的过程,工人去休息的时候,输送也就暂停了~
这场面看上去也很壮观哈
这个是洗米的吧?在清酒厂参观最大的感受就是干净,每一个角落都一尘不染,这大概也与社长严谨认真的态度有关吧?
忘了这个地方是干什么的了,嘿嘿~工人们都已经回家了,其实很想看工人工作时的状态~日本清酒的酿造时间是从每年的十月到第二年的四月,因为这个时间温度比较低,酿出来的酒最好喝。所以工人们把酒发酵好之后就可以回家了,我们去的时候基本上都没有什么工人。
奥の松酿酒用的雪水就是从这个山上流下来的,在福岛看到许多这样的山,山上还是皑皑白雪,看上去很美。觉得在东北也很少看到这样山顶上有积雪的,很快就化了。可能是因为气候的原因,福岛的气候很适合酿酒,所以这里有许多好的酒厂。
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