材料:
鸡 1只,花雕酒 5汤匙,生抽 2汤匙,红烧秘制酱 2汤匙,姜 5-6片,大蒜 5-6瓣,平菇 少许
做法:
1.材料准备洗净。
2.鸡肉放入沸水中略微焯水,焯好水后取出洗净备用。
3.锅里放入少许油加热后小火把姜放入煸炒至出香味,然后加入大蒜继续煸炒至焦金色。
4.大蒜和姜煸炒好后放入鸡肉煸炒5分钟后加入花雕酒,翻炒均匀盖上锅盖当中翻炒5分钟。
5. 5分钟后加入生抽和红烧秘制酱翻炒5分钟,红烧秘制酱可以用酱油来代替主要是着色。
6. 5分钟后放入平菇中火翻炒均匀,如果没有汤汁的话可以加2汤匙的水,我是没有加水因为菇类会自然出水的,盖上锅盖小火焖5分钟即可。
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