今天的第一站，芒市，着重记录一顿正宗的云南大餐，芳小姐朋友的姐姐——一个土生土长的云南阿昌族人，请客，带我们两个北方人长长见识。
饭桌上没好意思拍照，是个小小的遗憾。
那么，现在只能靠我的回忆你们的想象，咱们一起补全这个吃评了。
香茅排骨，一道在北京的云南菜馆经常会点的菜。
小红书盗图
肉多的肋排加调料腌制好，捆上香茅草烤制。香茅草有一种怪怪的香气，不难接受。芒市的味道和北京吃到的差不多，排骨挺入味，表平略微烤焦一点，保留内里的水分，有嚼劲但不费牙，喜欢排骨不讨厌香茅草味道的人还挺喜欢的，比如我。
臭菜炒蛋。臭菜是云南特产，属于“闻着臭吃着香”队列的重要成员。我可能比较迟钝，没闻到臭菜的味道，也没吃出什么怪味，感觉就是普普通通的炒鸡蛋，还没有香椿炒蛋像黑暗料理。
臭菜，图片盗自网络
辣炒螺蛳。比较容易想象，所以真没图。在其他地方吃的辣炒田螺都是带壳的，芒市的是辣炒螺蛳肉，这还挺特别，一个工程量很大的菜。螺肉炒的略微有点老，我没吃几口，嚼不动。
还有一道好像是炒牛筋，挺辣的，也嚼不动，所以印象不太深了。
牛肉丸菜汤，名字可能不是这么叫的。主料是南瓜叶菜汤加小牛肉丸，牛肉丸差不多葡萄大小。南瓜叶比丝瓜尖的口感要粗糙一点，味道差不多，就是没味道。牛肉丸很弹，调味不及潮汕。
重头戏，苦撒撇。关于撒撇的传说大家应该都听过不少，用牛肠里没来得及消化完成的青草挤出的汁水，拌上生肉糜，加上各种调料调和出的一种蘸水，拌米线和炸猪皮。
图片盗自网络
尝试这道菜并没做太多心理建设，因为成品看上去还挺普通的，并不像一个黑暗料理。但味道我接受不了，太苦。
看别人评论说入口苦回味甘，我是真没等到这个回味，就剩下纯苦。我喜欢吃清炒苦瓜，但是接受不了这个苦，看来与苦撒撇无缘，有机会再试试柠檬撒撇吧。
听过东道主小姐姐和他的朋友讲了很多民俗和边境异闻，我们出发到中缅边境的一寨两国转转。
首先说，如果为了欣赏景色或者感受中缅文化交融而来，39块钱门票肯定不值，没必要大老远跑一趟，里面啥都没有，已经处于半荒废的状态。
园子里聚了最多人的地方是大金塔和红塔群。有什么历史渊源，我没查。
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