​做青红榨菜肉丝的方法？

食材，两包280克的榨菜，半斤前腿瘦肉

配料，青椒，红椒

调料，食用油，鸡精，盐，生抽，玉米淀粉，料酒

青红榨菜肉丝做法步骤1，先把猪前腿肉清洗一遍，先切博片后切丝，装碗里加入玉米淀粉，盐，少许生抽，料酒，食用油，搅拌腌制半小时。

2青椒，红椒清洗干净后切丝备用

3榨菜拆开清水过两遍水，冲淡一下味汁放碗里，备用。

4.锅里倒进食用油，用来炸腌好的猪肉，开火把油烧开，倒进腌好的猪肉，炸制七成熟，捞起控油。

5.另起锅倒进少量食用油，开大火倒进青椒红椒，爆香，接着加入控好油的猪肉，翻拌均匀，倒进榨菜爆炒，翻拌均匀，撒盐，鸡精，翻炒几下，关小火用盖子盖一会，方便更好的入味。

6大概一两分钟开盖再翻拌一下，就可以出锅了，一道青红榨菜肉丝就做好了。