爱上了喝保靖黄金茶
胤凌
一直以来，喝茶是我平素一大嗜好。年轻时西湖龙井、安溪铁观音、黄山猴魁、信阳毛尖、洞庭碧螺春、云南普洱茶，人云亦云，赶时髦什么茶都喝，什么茶都品。茶就是“人在草木间”，草木如诗，美人如织，各有千秋，自有妙处。
近年来，随着年岁的增长，我却独自爱上了品茗保靖黄金茶。
保靖黄金茶，湖南省湘西土家族苗族自治州保靖县特产，全国农产品地理标志。保靖黄金茶条细匀紧、汤色明亮、滋味鲜爽。特别是保靖黄金茶红茶，具有“香、绿、爽、醇”的品质特点，是养胃、养颜、养生的佳品。
湖南保靖县属于亚热带湿润季风气候。年降水量1400毫米，日照时数1120小时，无霜气288天。由于山体破碎，森林覆盖率高，区域内云蒸霞蔚，散射光丰富，且常年空气和土壤湿度较大。适宜的地理气候，广阔的山地资源，丰沛的降水，为优质茶叶的生产提供了得天独厚的自然基础条件。
保靖县黄金茶历史悠久，而且早就有名，清嘉庆年间就被钦定为朝廷贡茶。长期以来，当地人民将黄金茶作为驱散疲劳、生津止渴的传统饮料。区域内为苗族聚居区，原生态文化底蕴浓厚。当地苗族人民将茶花仙子作为主神置于神龛上来供奉。茶文化还以享誉国内外的苗鼓、苗歌等形式加以表现。
我喝茶有瘾。不喝茶的人不理解，为什么喝茶的人会有“茶瘾”？其实，茶叶吸收自然精华，经由采茶、晾茶、杀青、炒茶、包装、出售，一环套一环，环环相扣的繁杂的制作工艺和销售环节才到杯中来，所有精华都浸泡在茶汤之中。茶乃人生，茶叶在壶中沉浮，似是人生之沉浮。喝茶，是浮华之后的素朴，是热闹之后的静默。爱喝茶，爱的是一种态度，阅经千帆，仍波澜不惊。
有人说“千秋大业一壶茶”。茶，看似普普通通，却是生活交际中必不可缺少的。“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”有亲朋到家，斟上一壶保靖黄金热茶，一边喝茶，一边聊天，人间的温情都融人到了这茶水之中；有客商来谈生意，我们选一清净优雅的茶楼，呷一口保靖黄金茶，说笑间谈成交易，是茶开通了商贾的先河。“叹息老来交旧尽，睡来谁共午瓯茶。”品茶实际是一种文化，一种境界，一种享受，只有介入了、领悟了，才能体会到其中的滋味。
每天的日子，开门七件事：柴米油盐酱醋茶。我们随时生活在草木之间。沏上一壶好茶——保靖黄金茶，茶雾缭绕中，让人心情放松，思绪沉淀；喝上一口好茶——保靖黄金茶，咂舌啜茗中，让人心情舒畅，心旷神怡。
作者简介：
魏建华，笔名胤凌，甘肃会宁人，1985年毕业于庆阳师专中文系，中国民间文艺家协会、甘肃省作家协会会员。 1990年开始发表文艺作品。迄今在《飞天》、《民间文学》、《山海经》、《中国故事》、《上海故事》、《蓝盾》、《人生与伴侣》、《文史天地》等全国100余家报刊发表小说、散文、纪实、故事等各类文学作品500余篇、160多万字。部分作品被《读者》、《意林》、《特别关注》等全国20余家报刊选载。近年
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