品一杯保靖黄金茶
文/陈立仁
初春的一个夜晚，落着大雪，开着个人文生态园的朋友邹作家打来电话，说来喝茶。“晚来天欲雪，能饮一杯无”，欣然前往。
各路朋友到齐，就坐，邹作家拿出茶罐，打开，观外形，茶干柔条翠润，条形卷曲，白毫初露。邹作家说这茶是中国最好的茶。问是什么茶，答喝了再说。接着，温壶、烫杯、洗茶、泡茶、翻杯、敬茶、闻香、品茶……妙不可言。倒第一杯，茶水就散发出甜润嫩香，沁人心脾，如空谷幽兰。邹作家说不能喝，只闻香，然后倒掉。第二杯才喝，喝一口，保你爽醇回甘。第二杯倒好，只见水中的叶张浮沉舒展，茎脉翠绿，悠游自如，汤色澄澈莹润如玉，纯粹清雅。我迫不及待地轻轻啜饮一口，浓而不苦，香高持久在舌齿之间回旋，味韵长而饱满，溢漫身心，有一种说不出的惬意。
邹作家一边给我们续茶一边与我们闲聊。说这茶，闻香后，一泡清纯味淡，二泡嫩绿清香，三泡柔韧浓郁，四泡清冽淡雅，五泡鲜爽甘醇……我沉浸在茶的温润之气中。茶色渐浓，再抿上一口，竟有了满口的甜鲜。曾听茶博士说叶香芽嫩的茶最好。我是茶道门外人，但也知道西湖龙井是我国第一名茶，洞庭碧螺春也是茶之上品，铁观音、大红袍等也享有盛名。但这茶还真是奇特，色、香、味、形俱佳，且每一泡滋味都有不同，喝了这多杯，也没有腹胀的感觉，只有口齿留香，满嘴生津，一股怡暖之气自丹田缓缓而起的温馨。
我说，茶过五泡了，说说这究竟是什么茶吧！
邹作家哈哈一笑，说告诉你们吧，这可是“一两黄金一两茶”的湘西保靖黄金茶。野性生长于无污染的湘西七大古茶园，云雾迷漫、空气湿润的滋养，每一张叶片，经历云蒸霞蔚，雨露滋润，沾满天地的灵韵，汇聚着大地山河的精灵之气，味隽耐久，本身就是一种人间奇迹。加工制作好的茶叶冲泡，茶张耐冲泡，茶汤滋味醇爽、浓而不苦，有“香，绿，爽，醇”四绝。早春的茶，茶氨酸高达7%，为同一时期一般绿茶的2倍以上；水浸出物含量近50%，茶多酚含量20%。养生更是黄金绿茶，醒智；黄金红茶，养颜；黄金黑茶，安神；黄金白茶，健康，一杯得清欢哦……
不得不感叹，保靖黄金茶，不仅记录着大自然从春夏到秋冬每一季的风景，还原了自然最原始的状态，还不觉知的承载着世间所追求的愿望。
窗外，将就不得的初春寒风正猎猎大雪正纷纷，窗内，我们共品黄金茶，同享清闲情。我不由自己地哼起一句改词的马派唱腔：我想成小黄山散淡的人……
作者简介：
陈立仁，江苏省常州市人。一个喜欢把文字嚼出滋味的人。
监制：
湘西语山茶业有限公司
“语山杯”组委会
总编：高国才
诗歌组主任编辑：瑭诗
散文组主任编辑：水香怡
真不容易啊，给他们点个在看吧！
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