苏州，江苏最会吃的城市，没有之一

阿球以前听过一句话，“去过苏州就会觉得，中国其他地方的生活都是凑合。”

所以赶着秋色我去了趟苏州，对它的好奇，都在随处响起的评弹、谈笑打闹的吴侬软语中拉开帷幕。

它很美，和沪杭不同，比起略微的人工痕迹，苏州更浑然天成，仿佛美和温柔与身俱来。即使在阴天，你也依旧觉得秋叶好看。

它很倔强，看似温柔婉约，却将什么事情都做到极致。古镇、古街、园林……每处都完美诠释了「江南园林甲天下，苏州园林甲江南」。

它很宜居，大家都不慌不忙，在公园下棋，在园林散步，或是花上半小时排队只为一碗糖粥一块糕团，一切都沉侵在吴侬软语的温柔氛围里。

它最会吃，不令不食。这个季节的螃蟹、鸡头米、软糯糕团、热乎乎的糖粥都让人馋，苏州人的餐桌每个月不重样，是真好吃。

「上有天堂，下有苏杭」，走吧，一起去苏州。

软糯是苏州的脾性

📍

杨招娣糕点

杨招娣下午2点开门营业，阿球一点半到那里已经排起了长队。原本打算去前面的潘玉麟先看看，好心的大姐提醒我们“一开门就会卖光的啦”。（后来发现50分门就开了）

店里的招牌是赤豆猪油糕，像蛋糕似的一个个整齐排列在橱柜里，可以四分之一、八分之一的买，还可以让他帮你切开。

排在前面的大叔就拖了个行李箱装走了好几块（如果想送人可以别让他切开），果不其然开门10分钟已经售空一半。

赤豆猪油膏非常厚实，阿球买了四分之一就已经比脸还大了，感觉一大家族吃也不为过。

它少见的没那么甜腻，红豆的软糯配合猪油的香，趁热入口超级好吃，一定要趁热吃！

猪油晶莹剔透的真的很可爱（这是冷却后的状态）。

热乎乎的时候猪油入口让你感觉不到膏状，完美融合在糕体里，甜中带咸的口感让人惊喜。

地址：皮市街277号

tips：只收现金

📍

近水楼

在杨招娣店面有间近水楼糕团店，种类更多价格也更便宜，在苏州也小有名气，在十全街也有分店。都是新鲜制作，光顾的也多是苏州本地老饕，下午这个点过去很多都基本都售空了。

据说它家的双酿团好吃，但我没买到。于是我买了它家的薄荷松糕和炒肉团子。

薄荷松糕在苏州算是一种经典糕团，口感清凉像夏天的感觉，中间的豆沙馅中和了浓厚的薄荷味。不过阿球还是不太喜欢，觉得有点像牙膏

阿球最喜欢的是它家的炒肉团。炒熟的肉馅淋上汤汁，被包裹在糯米团子里，甜甜的咸咸的一口咬下还有韧劲，很美味。

地址：皮市街与谢衙前交汇处（杨招娣对面）

同类型店铺推荐：

📍明月楼：苏州老字号，和近水楼很像，糕团种类很多，推荐糯米糕团。

📍荣阳楼：油氽团子特别出名，就是油炸糯米头团子，皮脆香馅软嫩，可以试试。

甜是苏州的灵魂

📍

潘玉麟糖粥摊

吸引阿球去苏州的就是这碗糖粥！

而做糖粥最出名的应该就是潘玉麟糖粥摊了，中午12点开到下午3点，大家打卡的时候别跑错时间了。

苏州一姑娘打包了40份送公司

它很网红，但也确实好吃。排队的不止有游客，还有苏州本地人，本地人甚至一买就买好几碗。

一条小巷，一个小摊，一对老夫妇，一碗糖粥，限时限量却名声在外，因为它贩卖的是老苏州的味道。

它家可以买到三种东西：糖粥、小圆子和酒酿圆子。

其中糖粥和小圆子是最受欢迎的，7块一碗，现熬现卖，拿到手还是滚烫热乎的。

糖粥和小丸子都好吃，但都偏甜。对于阿球来说我更喜欢糖粥，白粥和豆沙中和得甜度适中，而且入口稠密绵滑。

小圆子比较弹牙，被熬制到成沙的红豆包裹着还挺香的。

地址：皮市街与史家巷交叉口向东50米

tips：只收现金

📍

随柳居

秋天的苏州，是吃鸡头米的季节！

虽然每年8-10月才是吃鸡头米的季节，但阿球11月初还是赶上了鸡头米的末班车，在苏州吃到了最喜欢的鸡头米糖水。

苏州吃糖水的店很多，但阿球选择随柳居的原因是，这里的鸡头米糖水里加入了小圆子，两者结合才是完美搭配！

随柳居位置稍偏，但环境很好，坐在落地窗边晒着太阳吃鸡头米，简直不要太幸福。

鸡头米小圆子糖水还铺了一层桂花，入口有阵阵的桂花香，鸡头米韧劲十足，小圆子软糯无比，挖起一勺桂花糖水放入嘴里，就像一口吞下了秋天。

还有桂花糖芋艿、卤鸡爪、荠菜馄饨等都值得一试，也颇受好评！

地址：建新巷17号（近和基广场）

更多甜品店铺推荐

📍桃花源记：苏州小吃集合店，糖粥、赤豆小圆子、鸡头米等都能在这吃到，口碑一直也很好。

咸鲜是苏州生活的滋味

📍

朱新年点心店

汤团，在苏州小吃里有着不可撼动的地位。汤团其实就是汤圆，南北方一直都有咸甜之争。但苏州则很包容，咸甜皆有，“咸中意，甜欢喜”。

在苏州汤团店里，朱新年一定有一席之位。早上来这里吃一碗汤团，感觉接下来一天都会有动力。

阿球在这点了4个汤团，咸口的鲜肉汤团和甜口的芝麻汤团各2个。一开始还担心点四个有点寒酸，后来端上来发现个头超大，是自己多虑了。

鲜肉汤团汤汁很多，肉嫩，味儿足，很好吃；芝麻汤团料足，甜度恰到好处，也很好吃，作为一个南方人很高兴都没踩雷。

地址：分店很多，我去的是葑门路283号那间。

📍

哑巴生煎

苏州必吃的美食店铺，哑巴生煎绝对上榜。虽然分店开了很多家，但也丝毫不影响它的品质及受欢迎程度。

所有食材都是现点现做，尤其是生煎，师傅们在厨房亲手制作，如果错过了上一笼，你还得站着等下一轮出炉。

用筷子轻轻戳开，汤汁就顺着生煎皮流下来，看着就十分诱人。

生煎皮煎得很脆，包裹着的肉馅很足很嫩，口感带着一丝甜味，超级香的。

点一份生煎+一碗泡泡馄饨是标配。泡泡馄饨皮很薄，汤是咸口的，配合着甜咸口的生煎吃非常解腻。

地址：分店有很多，我去的是临顿路和史家巷交叉口南150米路西

更多小吃店推荐

📍祥鑫饮食店：此行遗憾，去到发现暂时停业整顿了，卤鸡爪和咖喱鸡肉卷很出名。

苏式主食是苏州的坚守

📍

同得兴精品面馆

苏式面，可是凭518种浇头创世界纪录的面，来苏州必吃。

苏州面馆很多，裕兴记的三虾面和二面黄很出名，琼琳阁的浇头达到18种至多，胥城大厦的奥灶面被称为“姑苏第一面”，但阿球还是更偏爱上过《舌尖》的同得兴。

当地人推荐我来嘉馀坊的，说这家更正宗。

它讲究“不令不食”，不同季节去吃到的浇头也不一样。

其实同得兴的枫镇大肉面最出名，不过阿球此行不是季节没吃成，就选择了炒鳝糊和油焖茭白作浇头。

苏式面可以选择红汤或白汤的，白汤较清淡，红汤加了酱油味道较重。

红汤的味道整体更偏甜，味道浓郁，浸泡在汤汁里的细面的软硬恰到好处。

而炒鳝糊和油焖茭白也很讨喜，新鲜出锅带着丝镬气。将浇头拨弄到面碗中超级有仪式感，一定要趁热吃，更香。

这个季节我还试了试同得兴的熟醉蟹，分量还挺实在的，对醉蟹情有独钟的我给它三星，嗝。

地址：嘉馀坊6号

更多面馆推荐

📍琼琳阁：名气很大，浇头很多，推荐试试店里的蜜汁肉排。

📍裕兴记：口碑也很好，店里的二面黄最具特色，推荐一试。

📍

协和菜馆

吃过了面，苏帮菜也得试试。它和苏式面一样讲究“不令不食”，咸甜口，该甜的甜，该咸的也不会乱放糖。

协和菜馆也是苏州本地人推荐给我的，装修非常中式，用餐的客人都是老回头客，一进来菜单都不用看直接点菜。

它家应该是苏州少数还保持传统特色的菜馆。

苏帮菜中松鼠鳜鱼最为出名，不过阿球对其却一般，我很爱吃响油鳝糊。

先端上来一碟鳝糊，再将滚烫的葱油猛地淋上去，滋啦啦作响香气立刻出来。味道浓郁，新鲜滚烫，秋冬来一口简直无敌。

蟹粉豆腐咸香软滑，蟹粉味道浓郁搭配清淡的嫩豆腐，不会让人觉得腻。虽然阿球觉得略油，但很适合挖几勺淋在米饭上，很下饭。

这道西芹荸荠虽然看着平平无奇，但是吃了几道偏甜口的菜后，来一口超级清爽。西芹和马蹄都保留了自身的甜味，秋天除了鸡头米，当然还要吃马蹄！

协和的价格不是特别贵，性价比很高，蛮推荐的。

地址：凤凰街15号

📍

珍珠饭店

珍珠饭店是苏州人给我推荐的另一间菜馆，味道好，性价比超高，阿球和朋友两个人才吃了100不到。

松鼠鳜鱼也是店里的招牌，喜欢酸甜口的朋友们可以试试，好评度不错。

阿球建议你们将主食米饭，换成葱油拌面，才¥12一盘。

量很足，面软硬适中，将葱油搅拌均匀，每根面条都裹着汤汁，特别香。

阿球还点了椒盐排条，出品一般比较干，不推荐。

推荐蚌肉金花菜和西芹百合（是的我又点了西芹），味道都特别鲜特别清爽，很好吃。

地址：珍珠弄9号

更多饭馆推荐

📍香雪海饭店：在本地人心中也颇有地位，环境较好价格也稍高，松鼠鳜鱼和鹅血煲都很出名。

📍松鹤楼：老苏州宴客的饭店，同样价格稍贵但环境很好，菜式都差不多但出品更精致。

如果你还有时间

不妨逛逛苏州最市井的葑门横街

“不到葑门横街，就没算真正到过苏州”，这话一点也没错。

600年历史的葑门横街被成为「苏州最市井的的街区」，蔬菜水果河鲜鸡头米……葑门横街上贩卖着苏州一年四季的烟火气。

每年到鸡头米的季节，葑门街上户户铺铺都在现场剥、卖鸡头米，连理发店都会加入这个阵营，只认新鲜的手剥鸡头米是苏州人对生活的坚持。

阿球很喜欢这条街，南塘的鸡头米、甪直的糖藕、东山的蜜桔……这间店铺买一些那个摊位吃一口，苏州胃就此填满。

葑门横街菜市场也是网红，之前关闭进行整改，听说双十一那天才重新正式开业（名字叫葑门市集）。

阿球逛的是临时菜市场，踏进门口就看见了螃蟹，再往里走还有各种鸡鸭鹅鱼，玉米番茄荸荠茭白本地小萝卜……看着就让人满心欢喜。

逛菜市场是一件幸福的事情，买点茭白买点红菱，买点荸荠买点西芹，自己回家也可以做一段，最新鲜的苏式味道。

葑门横街也是一条美食街，阿球去前吃太饱了就没打卡，但还是挑选了一些口碑不错的店推荐给你们。

@苏州吃货王

你可以试试周妈妈粽子，灰汤粽最为出名，真的有妈妈的味道。

@耐甜十级选手

街上的米饭饼也是很美味的小吃，随意钻进一间店，没有不好吃的道理。

盐水鹅也是苏州人爱买回家的食物，鹅肉、鹅翅、鹅胗等可以随意搭配。还有糕团、汤圆、馄饨、面店……去苏州可以花上半天时间在这虚度。