气血不足的典型症状是乏力、四肢发凉、面色苍白、头晕、心悸、心慌等。早期气血亏虚可以通过手和眼睛上的“气血信号”发现问题。眼睛上:从眼睛内眦的颜色判断气血情况。内眦颜色红润,说明气血充足;相反,内眦颜色淡白,则说明体内的气血可能不足了,如果变成紫暗色,还说明体内可能有血瘀。肝脏是最理想的补血佳品之一,具有补肝明目、养血等作用。但是动物肝脏胆固醇比较高,患有肝炎的人及伴有高脂血症的患者不宜多食。菠菜富含铁元素,还含有丰富的β胡萝卜素和维生素C,有助于补血。乌鸡本就有滋补气血的作用,炖煮时还可加入补血之圣药当归。龙眼益心脾、补气血,具有良好的滋养补益作用,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。非常适合中老年人适量食用。
食材:龙眼4克,枸杞3克,银耳1朵,冰糖适量。
做法:
①龙眼剥壳,不用去核,可以带核一起煮,龙眼核也是一味药有行气的作用。
②龙眼、枸杞、银耳加凉水开锅后煮制20分钟,即可食用。根据个人情况加少许冰糖。
适合症状:四肢无力、动则气喘、面色不华不红润,容易出虚汗、月经量少等。
中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨,滋肾益肝好脸色”的功效。女性不妨每天吃一小把葡萄干,可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象,提高免疫力。“女子不可三日无藕” ,莲藕含铁量较高,由莲藕制成的藕粉为养阴补血之佳品,既营养又好吸收。贫血、易疲倦、食欲不振的人可常吃藕粉,有抗贫血、生血的作用。红枣能补气、安神、养血、健脾胃。每天吃几颗蒸红枣,是很多名家都在用的养生方。俗话说“四月桑葚赛人参”。《本草纲目》记载,桑葚性味甘寒,具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。它的补血效果堪比阿胶,而且不上火,非常适合春夏食用,制作成桑葚膏、桑葚酒功效也很好。
黑芝麻含有糖类、维生素、铁、铬等多种营养成分,具有补肝肾、滋五脏、益精血、润肠燥等功效,是滋补佳品。
10.当归
当归不但补血,还能活血,用黄芪和当归搭配能补气补血。
老年人容易气虚血瘀,就适合将当归和黄芪搭配使用,夏季容易口干时可以少吃一两次,冬天使用的频率可以高一些。
药材:当归15克、黄芪30克。
做法:用凉水浸泡15分钟,大火烧开,煮10分钟,转小火慢炖20分钟。
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