备年货时，不建议买这5种食物，质量差不健康，别再不知道买错了。

大家好！我是小c，现在离过年差不多还有半个月的时间，越来越让人激动，相信很多人都开始忙着备年货了，为过年做准备。说到备年货，你都买对了吗？面对质量参差不齐、以次充好、掺假等各种问题，我们备年货时需谨慎，可不要随便去买。备年货时，不建议买这5种食物，质量差不健康，别再不知道买错了，提前知晓避免踩坑！快来看看吧。

一，特别白净的开心果不建议买

正常而新鲜的开心果，果壳呈奶黄色，偶尔还会有一些小斑点，如果是白色的，很可能是用双氧水漂过的，不建议购买。果衣为紫红色，含花青素，果仁为翠绿色，含叶黄素，如果颜色太黄就说明储藏时间很久了，不宜再食用。

开心果的开口分为自然开口和加工开口，自然开口的要比加工开口好得多，自然成熟的开心果果壳会自动裂开，并且缝隙很大，无法合拢，如果发现果壳的开口边缘弯曲不齐，能完全闭合，说明是加工开口。一般来说大颗的开心果要比小颗的好，但大颗的在价格上会贵一些。

二、有颜色或者有味道的瓜子

要看瓜子的颜色。要挑选一些看上去颜色自然的，若表皮破损、有霉点，有可能是去年的存货，或者颜色过于鲜艳的，也可能是采用了染色剂之类进行的着色。不局限于用眼看，必要时也可以用手去摸，染了色的会有掉色的现象。大家要多多注意，毕竟有些不良商家为了赚钱甚至还会使用工业染料。

其次，我们要观察瓜子的形状。颗粒均匀，外形饱满是优质瓜子的象征，反之，如果瓜子外形瘪瘦、大小不一，不建议大家购买。我们还可以用手去捏，捏上去感觉紧实的一般果仁饱满，一捏发瘪的，其品质也可想而知。再不济，挑几颗看上去饱满的剥开看看，若没有空仁，瓜子仁均匀那么我们就可以放心的购买了。我们还可以利用我们的嗅觉—闻，散发出自然清香的瓜子是没有添加剂的。若是闻上去味道都不对，这样的瓜子肯定没有安全保障。还要注意瓜子是否有发潮的征象，用牙轻轻地去磕，发出声响较脆的，就是比较干的，若没有声音，发软就说明瓜子开始发潮了

三、包装不同却味道一样的糖果

从包装上观察糖果的质量。品质优良的糖果，包装比较完整，糖果的数量比较少，对于高级糖果来说，只有几层的包装。包括巧克力糖果，只有一层包装的糖果，吃起来味道很一般。

   从外观上来看，每种糖果都会有一种独特的味道，如果失去了这种独有的味道，那么这种糖果吃起来也不会受到消费者的欢迎。对于表面光滑无裂痕的糖果，效果会更好。

      从味道上来看，好一点的糖果不会太粘牙。并不是甜味特别浓的糖果就对牙齿很好，对于软糖应该有柔软的味道，对于硬糖来说，也不必吃起来很酸。

    从糖果粒数来看，正规厂家生产的糖果，大小很均匀，每千克100颗粒的糖果，只能差上2颗粒左右，不能相差太多，显得并不是正规厂家生产的。

      从糖果的种类分别。胶质性糖果，表面应该比较光滑，不粘牙，口感比较细腻。对于软糖来说，打开表面就应该柔软，不应该是发硬的糖果。对于水果糖果来说，吃起来要有水果味才更好。

四、冰层很厚的带鱼段

海鱼中带鱼非常受欢迎，不管是油炸带鱼还是红烧带鱼都很不错，鱼肉多鱼刺少烹饪起来简单，所以过年时很多人都会买。不过买带鱼的时候，遇到冰层很厚的带鱼段时不要买，这种不划算，质量也差，不要买错吃亏。

买带鱼的话，最好买整条的，买回家剁小段装进冰箱保存就好，挑选时也有讲究，建议买黑眼珠白眼带鱼，这种口感好腥味好，还要摸摸鱼身是否掉银膜，完好无损没有异味，就可以放心买了。

五、颜色发白的银耳

过年时做菜时，我们总会做几道汤端上桌，银耳汤特别招人喜欢，女性朋友都爱喝，黏糯又香甜，多喝银耳汤对皮肤好。不过买银耳的时候要多上心，不能随便买，遇到颜色发白的银耳不建议买，这种银耳多半是被硫磺熏过的，吃了对身体非常不好，所以不要买。

买银耳应该买发黄的，另外要摸一下，如果一碰就碎或者摸起来有潮湿感，这两种情况都不买，质量很差。