Activ'Inside的藏红花提取物已获美国专利
来自Activ'Inside(法国波尔多)的藏红花柱头提取物Safr'Inside,已在美国获得一项新专利。该专利由美国专利局于2023年2月28日颁发,用于保护封装藏红花提取物中safranol(藏红花醇)的组成和剂量。在此之前,Activ'Inside已在欧洲,马来西亚和南非获得了藏红花提取物的专利认证。
Activ'Inside首席执行官Benoit Lemaire表示:“封装藏红花提取物具有非常高的safranal(藏红花醛)含量,通过HPLC测量其含量为0.2%”。提取物采用Techcare的独特封装技术制成,该技术可保护藏红花免受改变,并保留其天然成分,以确保产品完整。据了解,该公司已经进行了包括体内,离体和临床研究在内的七项研究,这些研究证明了Safr'Inside具有调节血清素的能力,并指出了它对压力,睡眠,更年期,经前综合症和消化等方面的潜在影响。此外,进一步的研究正在进行中,投资额为3万美元。(资讯来源:nutritionaloutlook)
研究表明HMB结合维生素D3有助肌肉健康
近日,一项研究发现TSI集团旗下的HMB与维生素D3结合使用时,可以支持缺乏维生素D3的女性的骨骼肌健康。HMB可以增大骨骼肌和提升其功能,但是对缺乏维生素D3的人群效果较差,特别是中老年人。
据悉,参与该项研究的参与者都是维生素D3水平不足的女性。结果表明,服用HMB和维生素D3的组合能使参与者体内25-OH-D的含量在8周和12周后增加到足够的水平。与安慰剂组相比,服用了HMB和维生素D3的组合的久坐组受试者可有效防止手臂重量的减少、大腿肌肉体积的增加和肌间脂肪组织体积的减少。
与此同时,当受试者增加阻力运动训练时,也可减少肌间脂肪组织体积,但不会对骨骼肌体积或功能造成影响,因此HMB和维生素D3的组合可促进骨骼肌健康,而与是否运动无关。而根据此前的一项研究已表明,即使不运动,HMB、钙和维生素D的组合也能改善老年人的肌肉功能,因此能更针对地吸引更多老年人群。(资讯来源:nutritionaloutlook)
Bonumose开发生产植物基益生元糖
Bonumose开发了一种从低成本的植物淀粉中连续生产高纯度塔格糖的方法,并获得了专利。官方介绍,塔格糖可用于生产各种食品和饮料产品,属于对健康有益的植物基材料,其甜度是普通糖的90%,但卡路里比普通糖少62%,没有苦味。此外,它的升糖指数非常低,适合糖尿病患者或注重自身健康的人作为甜味剂。它还具有益生元功能,能够促进肠道益生菌生长,目前已通过非转基因、生酮和犹太洁食的认证,成为食品产品中受欢迎的成分。(资讯来源:preparedfoods)
研究表明Yeastup啤酒废酵母(BSY)蛋白质有明显的生态效益
最近一项针对汉堡肉饼生产对环境影响的研究评估发现,由啤酒废酵母(BSY)蛋白质制成的肉饼可以将113克汉堡肉饼的环境足迹减少74%~81%。据悉,BSY蛋白质由瑞士公司Yeastup生产,该公司从啤酒废酵母中提取成分,分离纯化,提取可持续的蛋白质。Yeastup介绍,酵母蛋白有多种成分应用,可用于制作肉类替代品、运动营养产品或奶酪替代品。
Yeastup创始人表示:“酵母的蛋白质成分酵母素是由啤酒废酵母制成的,属于一种工业副产品。酵母不需要耕地、种植、灌溉和使用杀虫剂,与动植物来源相比,它具有更加明显的生态效益。”(资讯来源:foodingredientsfirst)
研究表明洛神花萼提取物对健康有益
Norwegian University副教授Eva Falcy与印度Amity University大学教授Nutan Kaushik合作开发了一种松饼配方,其中包含来自芙蓉外壳的洛神花萼提取物。研究人员指出,洛神花萼提取物含有高水平的抗氧化剂,花青素,酚类和抗坏血酸,这些成分与各种健康益处有关,这项研究的结果可用于开发含有洛神花萼提取物的食物。据了解,该研究是挪威—印度合作项目Re-FOOD的一部分,专注于研究如何使用和提高食品加工剩余原材料的价值,目前该研究结果已在《Foods》杂志上发表。
副教授Eva Falch表示:“有益健康的洛神花萼提取物含有生物活性化合物,如多酚、类黄酮、甜菜碱和芙蓉酸。该提取物作为一种天然成分,可以为产品提供不同的积极特性,如提升生物活性、利于天然保存和天然色素。同时可以作为一种有机食物填充剂取代加工制品。”(资讯来源:nutritioninsight)
联系客服