·1、丁香可增加肉的香味,用量为1-2克。
·2、桂皮可增加肉的香味和去除异味,用量为5-10克。
·3、白芷可去除肉的腥味,增加香味,用量为3-5克。
·4、陈皮可去除肉的油腻感,增加清香,用量为5-10克。
·5、山奈可去除肉的异味,增加香味,用量为5-10克。
·6、良姜可去除肉的腥味,增加香味,用量为5-10克。
·7、花椒可去除肉的腥味,增加麻味,用量为5-10克。
·8、草果可去除肉的腥味和油腻感,增加香味,用量为1-3克。
·9、香叶可增加肉的香味和去除异味,用量为1-3克。
·10、八角可去除肉的腥味,增加香味,用量为5-10克。
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