夏天对于一些爱美的女性来说,是一个最不愿意过的季节了,因为太阳的暴晒,很容易就被晒黑了,晒黑之后需要很久才能养回来,实在是令人们头疼。不过今天营养师大乔就给大家送来福音了,这菜就是西红柿,而且西红柿和它一起炖,每周吃3次,皮肤白皙,血管畅通,不易堵塞。西红柿中独有的营养成分,和牛肉一起炖,能够让皮肤保持青春般的洁净,防止细胞老化,还能清除皮肤堆积的色素。接下来就给大家介绍西红柿炖牛肉的具体做法,一起学习一下吧!
西红柿炖牛肉
By 美食小编
配料:
牛肉 100克、西红柿 1个、洋葱片 10克、胡萝卜 10克、土豆块 20克、食用油 5毫升、花椒 2克、茴香 1个、八角 1个、百香果 1个、甘草 2克、香叶 1片、姜 3克、葱 3克、精盐 2克、生抽 3克
烹饪步骤:
1.西红柿去皮切块
2.牛肉焯水去腥去血沫
3.倒入食用油,花椒、百香果等辅料,大火爆香
4.倒入牛肉,翻炒均匀
5.加盐、生抽,翻炒均匀,倒入西红柿
6.翻炒均匀,加水,放入土豆、洋葱、胡萝卜
7.中火炖1小时即可
烹饪小贴士:
1、番茄的果胶可降低胆固醇,兴奋平滑肌,降低血压,其番茄碱有抗真菌和消炎的作用,能明显降低组胺所引起的毛细血管通透性,以及增加人的体质,抑制癌细胞繁殖。2、番茄中还有谷胺甘肽,这是维持人体正常细胞代谢不可缺少的物质,除了防癌外,还可以延迟人体某些细胞的衰老。3、常吃番茄,可抑制酪氨酸酶的活性,使已沉着于皮肤和内脏的色素消失,从而保持皮肤青春般地洁净,防止细胞老化。参考文献:《营养师速查手册》孙耀军著
大家认为西红柿的最佳搭档是谁呢?
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