拌黄瓜

​配料：

黄瓜 3根、小米椒 2根、蒜 3瓣、精盐 适量、糖 适量、白醋 适量、一品鲜酱油 适量、花椒油 适量、香油 适量、老干妈 适量、辣椒油 适量

烹饪步骤：

1.黄瓜洗净

2.切成条

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3.用盐抓匀腌10分钟

4.小米椒切段，蒜切未。

5.辅料部分所有材料一起放碗中拌匀

6.黄瓜挤干水分摆在盘中，将调好的酱汁浇在黄瓜上。

烹饪小贴士：

1、黄瓜这种蔬菜的营养价值是非常高的，并且含有丰富的我们人体所需要的各种营养物质的，黄瓜中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。2、选购技巧：一般情况下，新鲜的黄瓜都是淡淡的青黄色，让人看上去就感觉到很累。不过，如果是颜色比较深的话，就说明这种黄瓜有些老了，或者是放的时间太长了，这样的黄瓜往往水分并不是很充足，吃起来的口感也不是很好。参考文献 张忠 《食品营养学》

大家喜欢怎么样吃黄瓜呢？