做饭是件极其简单的事情,弄熟了有盐味就能吃
但是有人却会让这简单的事变得不只是简单
而是更加的美味,更加的养眼,更加的省时省力。。。。。。。
就喜欢逛各家美食的博,能从不同的人那里学到很多的厨房技巧,美食做法等等!!
学多了有时也会根据自己的经验再加改造
比如这煎蛋皮,我就觉得刷层薄油煎的要比不用油煎的香的多
鸡蛋与油相遇才能美味至极~ 绝配!!
直接用不粘锅煎蛋皮确实挺好,没油,让人觉得健康
但是调拌菜时还是要搭配麻油的,不然菜缺油不香
若在锅里刷层薄薄的油煎蛋皮,那蛋皮就能散发出诱人的香味
配素菜调拌时根本不用再加麻油了,好吃的让你会觉得麻油多余~~
这道菜我家连吃了四顿,爷俩都没提出抗议
还主要是我从我妈那拿来的小菠菜太多
花生油煎的蛋皮很香,搭配淡嫩的菠菜,口味恰到好处的结合,真是好吃!
【蛋皮菠菜】
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原料:菠菜、鸡蛋
配料:花生油、盐、白糖、米醋
做法:
(1)将菠菜洗净,放在烧开的水里快速的焯一下,稍变色即可捞出
(2)然后迅速的在冷水下冲凉~~~~~ 给菠菜焯水既去涩味又去草酸
一个鸡蛋打散,越散越好
又薄又香煎蛋皮:
(1)锅内用刷子刷一层薄油,最好是没有流动的油,以防蛋液不能固定,随锅滑动
(2)开最小火,倒入鸡蛋液,慢慢的转动锅,让蛋液均匀的铺满锅底,转动锅到蛋
液不能流动为止,蛋液打的越散,火越小,摊的越薄
(3)一直用最小火,当蛋皮的边缘大部分突起,自动与锅分离时
(4)用铲子将熟了的蛋皮对折,再翻个面,以保证最厚的地方熟透,即可
调拌:
(1) 将鸡蛋皮切丝,稍寛些最好,菠菜切段
(2) 加入适量盐、白糖、米醋,调拌均匀即可(无需再加麻油)
常吃菠菜,大脑不衰
常吃菠菜,还对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润
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节后清肠素汤菜18道------------------------------------------------------
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