~白切鸡饭~
大家都喜欢吃白切鸡吗?以前卡人家总会在过节的时候才吃得到,现在到处可见,偶尔在家我也会做来吃,由于要方便,我就没像外面吃的海南鸡饭那么多步骤了,可以省很多时间,故此,我名为家庭式的,白切鸡饭。
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材料:(白切鸡)
土鸡 - 半只
黄瓜 - 适量(切片)
青葱 - 适量(粒/丝)
蒜头 - 3粒(剁碎,爆香)
调味料:(倒入碗内调好,备用)
酱清/生抽/酱油 - 适量
食用水 - 少许
蒜头油 - 少许
做法:
- 烧一锅水(大概能盖过鸡就可以了),水开后,熄火。
- 土鸡洗净,放进已经熄火的水里,焖45分钟。
- 筷子插进鸡腿位,没有血水即可捞起,待凉斩件。
- 黄瓜摆盘过后,摆上斩件鸡肉,淋上蒜头油和调味汁,撒上青葱,即可。
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