HomeMade花生糯米糍
这一道糕点,相信都是许多人都会喜欢吃的糯米糍。
至于粉的分量我是从youtube里学,没有以克来拿取分量,是以碗来拿出分量
...
材料A
1碗满糯米粉
1碗满水
半碗的幼糖
(以上的碗一定要同一个大小的碗)
两汤匙玉米粉
两汤匙食油
*全部一起混合搅均匀*
馅料
200克花生粉(我买现成的)
60克幼糖
(一起混合搅均匀)
材料B
一碗满的粘米粉- 小火炒热,备用
用具
保鲜纸
手套
糕刀
铁盘
推滚木棍
纸杯
做法
1) 首先把材料B粘米粉炒热,待冷,备用。
2) 把所有的材料A 一起混合搅匀均后,铁盘抹上少许油,然后把面糊倒入,以中火蒸20分钟,待冷,备用。
3) 把馅料混合备用。
4) 桌上铺上一层保鲜纸,面糕冷却后,以糕刀取出,戴上手套,把面糕放在保鲜纸上(PS-这样的话做起来比较容易哦。。),然后搓一搓面糕至光滑。
5) 用糕刀,把面团分出,备用。(我的分量是可以分出14粒)
6) 取出分出的面糕,上下粘上少许的粘米粉,保鲜纸放多一层在面糕上面,用木棍推滚至扁。
7) 然后放在手掌成碗形,把馅料放进去,然后慢慢的把它包起来,搓成圆形后,再粘上粘米粉就可以了。
谢谢。
温馨话语~起初做,因为没经验包起来比较不上手,但包多几次后,就会越包越顺手的哦!(我第一次做时就是不会包,没人教导我如何包,第一次就失败,但失败乃是成功之母,两天后,我从youtube里学,大概取了概念,再次做,第二次包有点手忙脚乱的,但是成功,这次是我第三次做,在看多一次另一个youtube频视,我这次是把两个教法混合,这样做更容易包了哦!所以这次包更顺手的包出来了,就分享给想要学做的网友们。谢谢!
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