桂花糕

清甜爽口的桂花糕。。。

桂花糕是传统美食，已有三百多年历史。相传，在中国明朝末年，有个叫刘吉祥的小贩，从状元杨升庵桂子飘香的书斋中得到启示，将鲜桂花收集起来，挤去苦水，用蜜糖浸渍，并与蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合，装盒成型出售，取名桂花糕。

洁白如玉，清甜爽口，细腻化渣，桂香浓郁-------...-桂花糕

我喜欢桂花的清雅的香气！这道糕点适合一家大小，是美颜低热量的糕点，连贵妃都喜欢吃！加上龙眼干和枸杞子明目滋润！希望大家喜欢哦！Y(^_^)Y先看看干桂花的功效！

干桂花的功效

桂花味香甜，营养十分丰富，药用值高。经研究表明，每100克糖腌桂花中含蛋白质0.6g，脂0.1g，碳水化合物26.6g，水份63g,热量110千卡，还含有丰富的维生素，胡萝卜素及微量元素，其中锌的含量最为丰富，可促进人体生长发育，提高人体抗病免疫能力。

桂花性温，味辛，具有健胃、化痰、生津、散瘀、平肚、消除疲劳，消火解毒的作用.据《本草纲目》记载，桂能“治百病，养精神，和颜色，为诸药先聘通使。久服轻身不老，面生光华，媚好常如童子”。

桂圆枸杞桂花糕

材料：

1）干桂花2汤匙（可以在药材店买到）

2）龙眼干适量

3）枸杞子适量

4）冰糖70g（敲碎）

5）热水250ml

6）冻水/冷水250ml

7）鱼胶粉25g（gelatin又称吉利丁粉）

8）用15x15x5cm塑胶盒，約有10件桂花糕/果冻塑胶模型盒

做法： 先用热水泡软龙眼干和枸杞子，泡发就可以捞起龙眼干和枸杞子备用（泡的方法枸杞子和龙眼干不会烂）热水泡干桂花15分钟，泡出桂花茶把桂花和桂花水分开备用（泡出来的桂花留着）再用泡出来的桂花水和冰糖碎一起用小锅煮到冰糖融化，熄火后加入鱼胶粉搅拌均匀（要一点一点倒鱼胶粉，快速搅拌，不然鱼胶粉很快凝固的）搅拌均匀后马上加入冻水再均匀搅拌，就可以加入龙眼干，枸杞子和桂花渣倒入塑胶或者果冻模型盒搅拌均匀！然后，放到冰箱6小时以上就可以食用了\(^o^)/yummy！

ps：龙眼干（泡软撕一片一片必然容易切，不然就像我切得烂烂(┬＿┬)如果用果冻塑胶模型就可以一颗一颗放<(￣︶￣)>）

ps：（我没有塑胶，用了烘盘(┬＿┬)结果很难倒出来，切到烂了）如果，没有塑胶盘，建议用做果冻的塑胶盘做，1颗1颗也容易拿出来，一定要塑胶的容易拿啦！(＞﹏＜)）