蒜香卤肉

材料：...

三层肉/花肉　500ｇ

蒜头 2颗

水 1000ml

八角 2颗

桂皮 2个

生抽 3汤匙

黑酱油 2汤匙

冰糖 30g

鱼露 1大匙

南姜 3-4片

熟鸡蛋 3粒

做法：

1）将三层肉放到热水里汆烫去血水，用冷水洗净焯水，备用。

2）锅注入清水，放入蒜头，香料和调味料大火烧开，转小火慢慢地熬煮大约30分钟，至香味四溢。

3）将三层肉和鸡蛋加入，继续用小火焖煮45分钟，至三层肉变软即可享用。